Hola a todas y todos nuestros seguidores ! Hoy les escribo una receta de la Señora Catalina de Palleja, nutricionista uruguaya. Un rico pan, sano, integral con semillas, ideal para acompañar el desayuno, la merienda o por qué no… la cena…con una rica palta… delicioso… anoten: Continuar leyendo «Pan integral de semillas.»
Torta de avena con manzana.
Hola a todas y todos nuestros seguidores ! Les escribo una receta fácil y deliciosa, con dos manzanas, una caramelizada, anoten:
Encendemos el horno a 180º C.
En un bol, colocamos un huevo, lo vamos batiendo con batidor de alambre.
Agregamos 2 cucharadas de azúcar rubia ( también pueden usar azúcar común ), seguimos batiendo.
Agregamos 2 cucharadas de aceite, seguimos batiendo.
Agregamos 7 cucharadas de jugo de naranja, seguimos batiendo.
Agregamos 10 cucharadas de avena común y una cucharada de polvo de hornear, revolvemos todo con cuchara de madera.
Agregamos una manzana, sin cáscara y cortada en trocitos , revolvemos todo con cuchara de madera. Continuar leyendo «Torta de avena con manzana.»
Galletitas de naranja y chocolate.
Hola a todas y todos nuestros seguidores ! Hoy les traigo una rica propuesta para preparar con los niños y niñas de la casa, los pequeños aprenden, les gusta ver como se transforma todo, algo para la merienda, compartible, en familia, anoten:
Ingredientes:
180 gramos de harina.
100 gramos de azúcar.
25 gramos de almidón de maíz.
170 gramos de mantequilla.
3 cucharadas de cáscara de naranja rallada.
1/2 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
120 gramos de chocolate amargo picado. Continuar leyendo «Galletitas de naranja y chocolate.»
Sopa de brócoli.
Hola a todas y todos nuestros seguidores ! Regreso con una receta de sopa de brócoli del Instituto Crandon, apta para diabéticos y celíacos, antes que nada quiero decirles que los coles ( brócoli, coliflor, repollo y repollito) son verduras protectoras de la salud, especialmente preventivas del cáncer de mama. Anoten:
Cocinar hasta que esté tierno:
1 brócoli
1 litro de leche descremada.
Licuar.
A medida que sea necesario, agregar parte del líquido de la cocción, hasta lograr la consistencia deseada.
Condimentar con:
pizca de sal.
pizca de pimienta molida.
Colocar en cada porción:
1 cucharada de queso blanco descremado ( en caso de ser celíaco, buscar uno que sea apto para celíacos).
1 cucharada de brotes de alfalfa.
Servir caliente.
Guper.
Calabaza rellena.
Hola a todas y todos nuestros seguidores, hoy les escribo una receta del Instituto Crandon, apta para celíacos y diabéticos. Anoten :
Cocinar en horno tapado con papel de aluminio:
1 calabaza cortada a la mitad ( sin semillas ).
Reservar. Quitar el papel de aluminio.
Saltear en:
2 cucharadas de aceite de oliva
2 zucchinis cortados en juliana fina
1 zanahoria rallada
2 puerros cortados en rodajas
Mezclar
1/2 taza de queso crema ( en caso de ser para celíacos, buscar uno que sea apto ).
1/2 taza de queso magro rallado ( lo mismo que el queso crema, buscar uno apto para celíacos ).
pizca de sal
las verduras
Rellenar la calabaza con la mezcla de verduras. Hornear hasta dorar.
Guper.
Torta de manzana en lajas.
Hola a todas y todos nuestros seguidores ! Hace tiempo que busco una receta de torta de manzana, que tenga mucha manzana, poca harina y poco azúcar, bueno…. la encontré….. si gustan…. anoten :
Postre de naranja frío.
Hola a todas y todos los seguidores de nuestra página, hoy les voy a escribir una receta de postre de naranja que se realiza con dos cremas en caliente y que luego van al refrigerador por espacio de 3 horas o si el molde es pequeño lo dejamos toda la noche ( ahí se puede emplear un recipiente redondo de vidrio ) sino empleamos una bonita budinera con chimenea. Les escribo la receta tal cuál está escrita en la Cocina Árabe, de mi parte yo no le pondría azúcar al jugo de naranja, porque es dulce de por sí, no soy diabética ni lo quiero ser, ustedes evalúan a su gusto si le ponen o no, anoten: Continuar leyendo «Postre de naranja frío.»
Trozos de pollo crujientes.
Hola a todas y todos nuestros seguidores ! Hoy les escribo una receta que tanto puede freírse como hornear, yo la coloco en el horno, pero queda a gusto de ustedes. Anoten:
Panqueques rápidos.
Hola a todas y todos nuestros seguidores ! Hoy les escribo una receta que siempre preparo en quince minutos, cuándo tengo ganas de algo dulce y no quiero salir de casa. Les comento lo siguiente, le pueden poner un sólo huevo y en vez de agua leche, en vez de vainilla, ralladura de limón o naranja o nada, no le pongo a la preparación ni azúcar ni sal y los pueden comer solos, le pueden poner un poquito de azúcar a la masa y ya, le pueden poner dulces , mermeladas o frutas de relleno, yo siempre le pongo dulce de membrillo. Al sacarlos del sartén ( el sartén es importante, tiene que ser plano) los coloco en un plato y en el borde pongo una tira de dulce de membrillo y los voy enrollando , luego los espolvoreo con azúcar común y listo. Con la receta salen cinco unidades, así que ustedes la duplican según los comensales, también es la misma receta que pueden usar para canelones, rápida y sencilla, anoten: Continuar leyendo «Panqueques rápidos.»
Bombones de zanahoria.
Hola a todas y todos los seguidores de nuestra página, les escribo una receta extremadamente dulce, la zanahoria queda espectacular con la naranja, para terminación les colocan pirotines y quedan para regalar en bandejitas, vender, compartir con amigas y amigos, sin diabetes (eso sí). Les paso la receta tal cuál la escribe el Manual de Cocina de Crandon, son fáciles, tentadores, sin gluten ( o sea apto para celíacos ) pero para mi gusto son una explosión de azúcar, para comer dos y no recomendables en la noche, pero que son ricos….. son deliciosos, anoten: Continuar leyendo «Bombones de zanahoria.»