Calabaza rellena.

Hola a todas y todos nuestros seguidores, hoy les escribo una receta  del Instituto Crandon, apta para celíacos y diabéticos. Anoten :

Cocinar en horno tapado con papel de aluminio:

1 calabaza cortada a la mitad ( sin semillas ).

Reservar. Quitar el papel de  aluminio.

Saltear en:

2 cucharadas de aceite de oliva

2 zucchinis cortados en juliana fina

1 zanahoria rallada

2 puerros cortados en rodajas

Mezclar

1/2 taza de queso crema ( en caso de ser para celíacos, buscar uno que sea apto ).

1/2 taza de queso magro rallado  ( lo mismo que el queso crema, buscar uno apto para celíacos ).

pizca de sal

las verduras

Rellenar la calabaza con la mezcla de verduras. Hornear hasta dorar.

Guper.

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *