CONTAMINACIÓN Y RENDIMIENTO.

La calidad del aire que respiramos es un factor importante para nuestro organismo. En una ciudad se respira de todo, pero lamentablemente es aire contaminado por el humo de cigarrillos, los olores que salen de los contenedores de basura, los gases de  algunos autos que no pasan por controles, las pelusas o polen generado por árboles y plantas son grandes alérgenos. Continuar leyendo «CONTAMINACIÓN Y RENDIMIENTO.»

GRASA CORPORAL REBELDE.

Tres pasos para eliminar la grasa localizada y de todo el cuerpo.

1) Que la grasa acumulada en forma de triglicéridos(éstos son los principales constituyentes de la grasa corporal), se movilice y salga de las células adiposas(adipocitos), éstos son células grasas, son redondeadas y representan el 95% de la masa celular que forma el elemento constitutivo del tejido graso.

2)Que esos triglicéridos se descompongan en ácidos grasos,(éstos son componentes básicos de la grasa del cuerpo y de los alimentos que comemos, durante la digestión, el cuerpo descompone las grasas en ácidos grasos, que luego pueden ser absorbidos por el torrente sanguíneo).

3)Que esos ácidos grasos «entren» en las mitocondrias de células sanas dónde, en presencia de oxígeno, se oxidarán liberando energía. Continuar leyendo «GRASA CORPORAL REBELDE.»

SALUD. Revisa y mejora tu día a día.

Los tiempos cambian, nosotros cambiamos los hábitos cambian, lo que antes para ciertas personas significaba salud, hoy no lo significa. Recuerdo a los hombres festejar sus 50 años, panzones, calvos, viejos !!. Todavía no logro interpretar la canción de Arjona sobre la mujer de 40 años !!, una locura total, una edad imponente, dónde se a logrado prácticamente todo, una edad en la que saben exactamente disfrutar de todo y buscan más y logran más !! Los 60 de ahora son los 50 de antes, por supuesto que entra un factor muy importante y se llama Salud. Debemos trabajar siempre en nuestra salud, dime que comes y bebes y te diré como por arte de magia que te espera en la vejez. Todo se construye y se destruye en cada paso que damos. Por supuesto que no es arte de magia, es poder analizarnos nosotros mismos, saber factores genéticos como glicemia, hipertensión, problemas cardiológicos, alergias, problemas mentales tales como depresión, ira, frustración, hay tanto para trabajar en cada punto, el tema es plantearlo nosotros, buscar información y comenzar. Continuar leyendo «SALUD. Revisa y mejora tu día a día.»

SALUD CORPORAL.

Una alimentación balanceada no es más cara, tampoco nos da más trabajo al prepararla, es simplemente una rutina que nos lleva a una mejor calidad de vida. El azúcar blanco refinado es un alimento para el cáncer, como también aumenta las probabilidades de enfermar de diabetes. El fumar aumenta las probabilidades de cáncer para ambos sexos, pero en la mujer mucho más aún, sobre todo llegada la menopausia. El atún consumido fresco, tiene grandes cantidades de mercurio,( como todos sabemos el mercurio es tóxico y también un agente cancerígeno) al consumirlo enlatado, el proceso elimina un alto porcentaje de mercurio. La ingesta diaria de frutas de estación, sin agregados de azúcar es invaluable para la flora intestinal, la que debemos cuidar !!, sin ella tendríamos hinchazón abdominal. Olvidemos los jugos de fruta procesados, además de tener un alto contenido de azúcar tiene un bajo porcentaje de fruta. Olvidemos las grasas procesadas que nuestro cuerpo obtiene al consumir tortas, manteca vegetal, frituras !! Las personas que nos acostumbramos a consumir comida chatarra, si analizamos y volvemos para atrás a pensar que; luego sentíamos mas hambre o que nos saciábamos por un rato y luego sentíamos nuevamente hambre observando nuestro abdomen inflamado, necesitando algo dulce para calmarnos. Consejo: buscar un momento del día en el que podamos caminar como algo básico, pesar nuestra comida, por ejemplo: fideos 100 gramos, con esa medida obtenemos proteínas y nos ayuda a bajar de peso más que el arroz. Continuar leyendo «SALUD CORPORAL.»

CÁNCER DE MAMA Y ALIMENTOS.

La alimentación no es el único factor que influye en su aparición, pero sí el que cobra mayor relevancia. Los más simples, azúcar, grasa, carne roja, alimentos procesados, tabaco, alcohol.

Alimentos procesados: Bollería industrial, alimentos precocinados, galletas… Muchos de ellos contienen ácidos grasos trans. La OMS recomienda que su ingesta sea inferior al 1% de las calorías totales, es decir, menos de 22 gramos/ día. Por eso, procura no tomarlos a diario; y el día que los tomes, no combines dos o superarás esa cifra. Continuar leyendo «CÁNCER DE MAMA Y ALIMENTOS.»

DIETA y DEPORTE.

La dieta de los deportistas debe ser alta en:

Carbohidratos Complejos: el 50-60 % de las necesidades de energía deben provenir de alimentos ricos en carbohidratos, ya que se transforman posteriormente en glucosa, que es la fuente de energía preferida para los que trabajen los músculos. Estos alimentos son el pan, arroz, pasta, cereales, frutas y tubérculos. Se pueden ingerir raciones adicionales de carbohidratos, unos días antes de la competición, para saturar el hígado y los músculos de glucógeno. Continuar leyendo «DIETA y DEPORTE.»

La alimentación en la prevención de enfermedades.

La alimentación es uno de los factores más estudiados en enfermedades crónicas,aunque tampoco podemos olvidar el papel determinante de la nutrición en el correcto funcionamiento del sistema inmunológico y una mayor resistencia en procesos infecciosos agudos.

Las enfermedades crónicas tienen una larga duración y por lo general son de progresión lenta. La diabetes, los infartos, las enfermedades cardíacas, el cáncer y las enfermedades respiratorias son las principales causas de mortalidad en el mundo,siendo responsables del 63% de las muertes.

Aproximadamente 38 millones de personas mueren anualmente en el mundo a causa de una enfermedad crónica.

Se trata de enfermedades claramente vinculadas a nuestro estilo de vida,por ello hay que atender más comprometida y consciente a nuestra manera de vivir.

El organismo humano se adapta al ambiente que le rodea para vivir en armonía y puede llegar a tolerar una gran cantidad de agentes patógenos o tóxicos si el sistema inmunológico está fuerte.

Sin embargo,la malnutrición por defecto o por exceso puede alterar este equilibrio.

TRES PILARES FUNDAMENTALES :

Vivimos en una sociedad malnutrida, la OMS lo define como » La doble carga de la malnutrición», tan perjudicial es el exceso de calorías y ciertos nutrientes (azúcares,sodio o grasas saturadas) como el defecto de vitaminas o minerales fundamentales para el metabolismo. La alimentación actual, rica en alimentos de escasa calidad nutricional y elevada densidad calórica,no aporta una nutrición óptima que favorezca el estado de salud general del cuerpo. ¿ Que tipo de alimentación ayuda a prevenir enfermedades y favorece el estado de salud  general del cuerpo ? Hay tres pilares fundamentales que se deben cumplir en una alimentación saludable y son válidos para todas las personas: natural, nutritiva, antiinflamatoria. Aunque el tema que nos ocupa es la alimentación, también es importante matizar la importancia de vivir en un entorno saludable,tener actividad física moderada,pero continuada,y un equilibrio emocional adecuado.

ALIMENTACIÓN NATURAL.

La definición del adjetivo «natural»con ella o producido por ella sin la intervención del hombre.

Al hablar de alimentos naturales hay que pensar en aquellos que estén mínimamente procesados. Claro está que el ser humano va a intervenir en su producción,preparación y cocinado, pero lo importante es intentar que al menos el 80% de los productos que llegan a la cacerola de parezcan lo máximo posible al producto que se encuentra en la naturaleza. La extracción del aceite de oliva se puede hacer por procedimientos mecánicos, simplemente o sometiendo el fruto a temperaturas altas que alteren la composición inicial del aceite,si además se refina se cambia completamente su perfil de ácidos grasos. Esto hay que tenerlo en cuenta en cualquier producto y elegir siempre aquello que se asemeje más al producto que estaba inicialmente en la naturaleza.

Los vegetales cultivados orgánicamente no tienen pesticidas,crecen en suelos ricos en nutrientes y maduran en la planta. Si hablamos de productos animales podemos mantener el mismo criterio. Un pollo criado en libertad que come plantas y frutos crecerá de una manera natural y nos brindará huevos y carne sin aporte de hormonas ni antibióticos sintéticos.En ocasiones resulta complicado encontrar estos alimentos a la vuelta de la esquina, pero cada día crece más el sector ecológico y podemos comer más alimentos que cumplan estas características.

ALIMENTACIÓN NUTRITIVA.

La comida se consume para aportar energía y nutrientes, no debe aportar nada más.Todos los alimentos refinados aportan calorías pero pocos nutrientes,y esto favorece la obesidad y la malnutrición al  mismo tiempo.Para prevenir esta doble malnutrición solo los alimentos naturales(verduras,frutas,hortalizas) son los adecuados.Cuando hay déficits nutricionales,el cuerpo lo interpreta como una necesidad de comida. Si se eligen alimentos de mala calidad nunca se llega a saciar este «apetito emocional» y las calorías en la dieta siguen aumentando sin que las necesitemos.

ALIMENTACIÓN ANTIINFLAMATORIA.

Las grasas cárnicas y lácteas favorecen la inflamación,para evitar esto hay que evitar este tipo de grasas y consumir carnes magras con moderación.

Sin embargo, los pescados(preferente de escama azul) y el aceite de oliva extra virgen son fuentes de grasa adecuadas que contienen ácidos grasos polinsaturados que el organismo necesita.

Una dieta antiinflamatoria también debe mantener los niveles de glucosa estable,para ello estará excenta de azúcares rápidos como la sacarosa refinada y las harinas refinadas. El consumo de hidratos de carbono debe proceder de cereales integrales,verduras y frutas. También es importante consumir una gran cantidad de antioxidantes.

Los vegetales coloridos tienen un elevado potencial antioxidante,por ello un plato de estos vegetales colorido será rico y sano para el organismo.

Fuente/ Calidad de Vida.Resultado de imagen para imagenes gratis de frutas y verduras

La bondad de tener una huerta en casa.

Tanto las frutas como las verduras son esenciales para llevar adelante una dieta sana y equilibrada. Por lo general,las verduras frescas o recién recolectadas son las más sanas y deliciosas,poder sacar un tomate maduro de la huerta y comerlo, lo mismo las arvejas, habas, son dulces, exquisitas !. Pero como lograrlo, la mayoría son extraídas verdes y maduran en el viaje al mercado,otras van a cámaras de frío,también debemos recordar los agroquímicos empleados en su crecimiento, si hablamos de duraznos,manzanas, peras,son incontables los tóxicos que se emplean para lograr la fruta,algunos de esos tóxicos quedan en el carozo, otros en su piel o cáscara.Los niños aprenden todo y el hecho de ver germinar una planta es para ellos algo maravilloso,ellos tienen el poder de cambiar el mundo, por supuesto si los dejamos,a ellos no los corrompe el poder y la codicia, ambos alojados en el ser humano adulto y responsable de lo que sucede actualmente a nivel mundial. Un simple recipiente reciclado con un hoyo debajo para el drenaje,conseguir buena tierra y semillas germinadas o plantines. Colocar en el recipiente las semillas germinadas o plantines, a continuación les digo como germinarlas: Buscamos un recipiente reciclado y colocamos una servilleta o toalla de papel y sobre esta, las semillas bien repartidas. A continuación colocamos una toalla de papel húmedo por encima y enrollamos creando un cilindro para estimular el proceso de germinación. Deben estar en un lugar luminoso,no con sol directo y verificar la humedad,perfectamente puede ser dentro de la casa. También podemos plantar la semilla directamente en la tierra, la albahaca es una planta que crece rápido y tiene muchos beneficios para la salud, en ese caso dejaríamos la maceta al aire y sol, verificando humedad,al crecer debemos tener cuidado con los caracoles y babosas que la exterminan por completo. Los tomates se deben consumir cuándo están rojos ya que verdes contienen un alcaloide llamado solanina. Una tarde de verano pensando en la película Tomates verdes fritos, busqué en Internet la forma de poder comerlos sin dañar a mi familia y la encontré,la receta es la siguiente: cortar rodajas de tomates verdes, pasarlos por harina de trigo, luego por harina de maíz ,luego por huevo batido al que le podemos agregar condimentos,por último pan rallado y freírlos de ambos lados, y al sacarlos colocarlos en un papel absorbente. Hoy por hoy existe una variedad de tomate verde que se consume como la roja,pero por favor preguntar antes. En nuestra casa con un espacio que nos brinde tierra o en balcones o en espacios reducidos dónde podamos colocar macetas de barro o envases plásticos reciclados, podemos cultivar, lechuga,tomate,acelga,espinaca,albahaca,perejil,orégano,tomillo,morrón,pimientos,habas,ciboulette, cilantro,frutillas ! Las frutillas se pueden cultivar en un caño plástico, al cuál se le hacen huecos y colocando tierra y la planta, se cuelga en la pared. Por supuesto que si tenemos tierra para formar una huerta, se pueden plantar papas,boniatos,berenjenas, zapallo,melones,sandias, estos tres últimos al ser rastreros requieren espacio, los zapallitos se pueden cultivar en macetas,necesitan mucho calor y colocando tutores crecen al igual que el tomate. El verano ,las vacaciones, son ideales para que tanto padres como niños experimenten VIDA ! Gracias por seguirnos, buen 2020 !!

Guper.