Panqueques rápidos.

Hola a todas y todos nuestros seguidores ! Hoy les escribo una receta que siempre preparo en quince minutos, cuándo tengo ganas de algo dulce y no quiero salir de casa. Les comento lo siguiente, le pueden poner un sólo huevo y en vez de agua leche, en vez de vainilla, ralladura de limón o naranja o nada, no le pongo a la preparación ni azúcar ni sal y los pueden comer solos, le pueden poner un poquito de azúcar a la masa y ya, le pueden poner dulces , mermeladas o frutas de relleno, yo siempre le pongo dulce de membrillo. Al sacarlos del sartén ( el sartén es importante, tiene que ser plano) los coloco en un plato y en el borde pongo una tira de dulce de membrillo y los voy enrollando , luego los espolvoreo con azúcar común y listo. Con la receta salen cinco unidades, así que ustedes la duplican según los comensales, también es la misma receta que pueden usar para canelones, rápida y sencilla, anoten:

En un recipiente redondo, colocamos 2 huevos y  los mezclamos con tenedor, luego le agregamos 1/2 taza de agua, seguimos batiendo, le agregamos gotitas de esencia de vainilla, seguimos mezclando. Ahora le agregamos 3 cucharadas de harina, 1 cucharadita de polvo para hornear, revolvemos bien con cuchara de madera o batidor de alambre, se le agrega el agua necesaria para que quede una mezcla líquida, le agregamos 1 cucharada de aceite, si notan grumos con la mano desintégrenlos . La masa está pronta ! La mezcla debe quedar homogénea y lo bastante líquida para deslizarse en el sartén, sino igual quedan cómo los panqueques americanos, gruesitos, pero en vez de 5 unidades salen 4. En un sartén plano (si es antiadherente mejor ) colocamos una gota de aceite y mientras se calienta, tratamos de que corra en toda la superficie, lo mismo hacemos con la masa de panqueques, con un cucharón, vertemos la masa en el aceite caliente y movemos para que abarque toda la superficie. Luego con la ayuda de una espátula, probamos si esta pronto para dar vuelta y lo hacemos, cocinamos de los dos lados. Colocamos en un plato, mientras cocinamos el otro, mientras tanto colocamos el dulce en el borde y enrollamos, pronto que sale el otro y así hasta terminar. Luego espolvoreamos con azúcar común. Así los preparo yo, al leerlo parece complicado y no es así, yo que los preparo hace años, necesito sólo quince minutos, a veces a las 6 de la tarde estoy viendo una película y pongo pausa y voy a la cocina y 6 y 15 minutos estoy cenando, mientras termino de ver la película. Cuándo vean lo fácil que resulta, van a querer mucho la receta, los ingredientes son sencillos y nunca pueden faltar en casa. Les muestro una foto terminada. Nos escribimos pronto y gracias por preferirnos.

Guper.

En quince minutos…le ponen el relleno que deseen…

Gracias por seguirnos…hasta la próxima !!.

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