Galletitas de naranja y chocolate.

Hola a todas y todos nuestros seguidores ! Hoy les traigo una rica propuesta para preparar con los niños y niñas de la casa, los pequeños aprenden, les gusta ver como se transforma todo, algo para la merienda, compartible, en familia, anoten:

Ingredientes:

180 gramos de harina.

100 gramos de azúcar.

25 gramos de almidón de maíz.

170 gramos de mantequilla.

3 cucharadas de cáscara de naranja rallada.

1/2 cucharadita de sal.

1/2 cucharadita de esencia de vainilla.

120 gramos de chocolate amargo picado.

Preparación:

Precalentar el horno al mínimo.

En una procesadora, mezclar: harina, azúcar, almidón de maíz, cáscara de naranja y sal. 

Agregar la manteca cortada en cuadraditos y la esencia de vainilla.

Procesar hasta que la mezcla quede como miguitas de pan.

Retirar de la procesadora y pasar la preparación a la mesa de trabajo.

Unir rápidamente con las manos ( si hace falta agregar gotas de jugo de naranja ).

Estirar con palote entre dos hojas de film transparente  o papel manteca, hasta que la masa quede de 1/2 centímetro de espesor aproximadamente.

Retirar el papel o film de arriba y cortar discos de 6 centímetros de diámetro, luego colocar en una placa o asadera sin enmantecar y hornear a 180º C por 15 minutos aproximadamente. Se dejan enfriar unos minutos y se pasan a una rejilla. Se derrite el chocolate a baño María en un bol profundo, se bañan las galletitas por la mitad sumergiéndolas en el chocolate. Finalmente, se colocan sobre papel manteca para que se sequen. Se dejan enfriar y listo, salen 24 galletitas, si las desean guardar, busquen un frasco o recipiente hermético. 

Es una receta de la señora Marcela Sorondo.  Cocinera – Food  Stylist – Ecónoma – Home Economist.

Receta Galletas a la Naranja con Chocolate

Guper.

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