Albahaca, aroma, sabor y propiedades medicinales.

La albahaca es una planta aromática muy popular en nuestra cocina que se compone de pequeñas hojas verdes,jugosas,con agradable e intenso sabor y aroma que la hace inconfundible.Es originaria de Asia,y desde la antigüedad ha sido utilizada para fines culinarios,pero también medicinales.Es una especia que es muy fácil de conseguir en cualquier supermercado o verdulería, también podemos cultivarla nosotros en cualquier recipiente, de cualquier tamaño, debido a que es una planta que tiene poca raíz y recuerden que es de estación, si la plantamos en una maceta y cuándo llegan los fríos la guardamos en un lugar con techo dónde tenga sol y tibieza, podemos tenerla todo el año.

La albahaca protege el sistema digestivo:su consumo ayuda a aliviar malestares estomacales,indigestiones y gases intestinales gracias a sus componentes que inhiben los efectos de las enzimas que dañan el sistema digestivo.Se toman hasta tres taza al día en infusión, las hojas deben estar secas.

Buena para el corazón:contiene minerales que nutren y protegen la salud cardiovascular, reducen el colesterol malo en sangre y mejoran la circulación. Refuerza el sistema inmunológico: sus hojas y aceite contienen propiedades antibacterianas y antibióticas que refuerzan el sistema inmune y colaboran para combatir y prevenir infecciones en el organismo. Es anti cancerígena: por sus propiedades antioxidantes y contenido de flavonoides y betacarotenos,controla los radicales libres que dañan las células combatiendo la aparición de algunos tipos de cáncer ya que protege al cuerpo de la oxidación. Combate el estrés: masticar sus hojas es utilizado para reducir la presencia de estrés y relajar el sistema nervioso. Además es considerada un remedio contra los dolores de cabeza. Protege los riñones: principalmente consumiéndola en forma de infusión es ideal para apoyar el funcionamiento renal,ya que posee un efecto diurético que ayuda a combatir la acumulación de líquidos y toxinas de sus tejidos. A su vez sus propiedades antioxidantes crean una barrera protectora frente al daño oxidativo y las toxinas, lo que disminuye el riesgo de padecer cálculos y enfermedades crónicas.

Guper.

Cáncer. Tabaco y otras Hierbas.

Uno de cada cinco fumadores(tanto de tabaco como de marihuana) no saben que fumarlos produce cáncer. El 31 de mayo fue el Día Mundial sin Tabaco y Salud Pulmonar.El lema de la Organización Mundial de la Salud es el siguiente; «No dejes que el tabaco te quite la respiración», acompañado por carteles que muestran un pulmón encerrado en un frasco entre humo y colillas, o un cuerpo humano lleno de lesiones causadas por el tabaquismo y otras hierbas.Además del desconocimiento de los riesgos de cáncer de pulmón,»en los países en desarrollo,el 50% de las personas no asocia fumar a los infartos». El doctor Vinayak Prasad,recordó que más de la tercera parte de los ocho millones de fallecidos anualmente en todo el mundo en relación con el tabaquismo mueren por afecciones ligadas al sistema pulmonar.»Casi el 20%(de la población adulta)del mundo fuma, y aquellos que dejan de hacerlo pueden ver en sólo dos semanas los efectos beneficiosos de abandonar este hábito para sus pulmones, que recuperan su funcionamiento normal».Los especialistas hicieron hincapié en los efectos del humo ajeno para personas no fumadoras(llamados fumadores pasivos). En ese sentido recordaron que 60.000 menores de cinco años mueren de infecciones de las vías respiratorias causadas por el humo ajeno, mientras que los que llegan a la edad adulta tienen mayores probabilidades de padecer más adelante enfermedad pulmonar obstructiva crónica o conocido como EPOC.

El cine de los años 40 y 50 mostraba a sus actores y actrices siempre fumando y bebiendo alcohol, era un gran estatus social, signo de ocio y dinero, luego las tabacaleras pusieron en la mira a la mujer llegando por medio de propagandas a igualar con el hombre la cantidad de cigarrillos fumados.En la mujer menopáusica , el tabaco aumenta el riesgo de enfermedades coronarias y acelera la aparición de arrugas en el rostro. Si hablamos de EPOC, decimos que caminar y quedarse sin respiración, sintiéndose ahogado por el más leve esfuerzo y sabiendo que si se sigue consumiendo tabaco o marihuana el efecto va a ir en aumento, hasta quedar postrado en una cama con un tanque de oxígeno, wow ! o se tiene muy baja autoestima, o problemas psicológicos graves.No quiero agregar que es mucho más económico comer sano, en todos los sentidos, porque no vamos a necesitar medicamentos ni hospitalización !, además siempre van a oler rico y a tener dientes blancos, hay tantos beneficios en la vida sana !Como siempre, deben viajar a su mundo interior, conectarse con su yo. Entiendo que pueden haber muchas mochilas que cargan, divorcios, muertes,vivir con uno o los dos padres ancianos,falta de trabajo, de esperanza, de motivación, pero no lo van a arreglar fumando al contrario, vivimos en el siglo XXI, tantas cosas NO deberíamos tener, porque lo único que hacen es atrasar en vez de avanzar. El hombre y la mujer, deben tener derechos iguales, deshacerse de pesadas cargas e idolatrías que conducen al oscurantismo y a cadenas que construyen muros e ignorancia. Cada uno de nosotros debe empatizar con los pares, no regalando nada, sino enseñando que cada uno de nosotros, tiene roturas y por ende apoyar, no juzgar(es difícil, pero se logra). Pensemos de que manera podemos contribuir a una calidad de vida , analizando los parámetros de cada uno.Resaltemos la vida, respetémosla.

Guper.

GLAUCOMA.

El glaucoma se puede prevenir o detectarlo de forma temprana.El glaucoma es una de las principales causas de ceguera irreversible en el mundo, afecta a 70 millones de personas.En Uruguay ocupa el primer lugar,afectando al 3% de la población.Se estima que para el próximo año habrá más de 80 millones de personas en el mundo que padecerán la enfermedad.El 50% de los individuos con glaucoma en los países en desarrollo no saben que lo padecen debido a que es una enfermedad que no tiene síntomas hasta fases avanzadas. Por ello es de suma importancia el control oftalmológico para su detección temprana.

¿Qué es el Glaucoma?

Es una enfermedad ocular que deteriora el nervio óptico. Mediante exámenes oculares periódicos,detección temprana y tratamiento adecuado se puede prevenir el daño visual,el cual es irreversible.Desde hace tiempo constituye una de las primeras causas de ceguera junto con la diabetes y la maculopatía.

¿Cómo afecta la visión?

Los cambios visuales son graduales,inicialmente afecta la visión periférica,por lo cual puede ocurrir que la persona afectada no perciba que padece la enfermedad. Con el tiempo y en forma progresiva,también afecta la visión central.

¿Quién corre riesgo?

Toda la población está expuesta a tener glaucoma,pero los que presentan mayor riesgos de desarrollo son: mayores de 40 años, quienes poseen antecedentes familiares,factores raciales,antecedentes de traumatismos o inflamaciones oculares y diabetes,miopía,hipertensión arterial, factores vasculares,jaquecosos y/o migrañosos,quienes utilizan corticoides en forma crónica.Las personas con presión ocular elevada(es el factor de riesgo más importante para desarrollar glaucoma).

¿Cuáles son los síntomas?

Los pacientes portadores de glaucoma pueden no presentar síntoma alguno hasta etapas avanzadas de la enfermedad.Los pacientes suelen ser diagnosticados en un examen de rutina en los consultorios oftalmológicos del país,donde concurren por disminución de la visión,creyendo requerir solamente anteojos.

Fuente/Calidad de vida.

Alga Espirulina.

Alimentos verdes /cinco super alimentos verdes principales son las algas Verdiazules,la Espirulina,la Chiorella; las plantas de cebada y de trigo y la alfalfa. Lo que tienen en común estos cinco alimentos es que son productores de energía, algo que parece faltar a muchas personas en la actualidad. La elevada concentración de ácidos grasos esenciales y vitaminas que poseen sobrealimenta el organismo. ¿Qué es la espirulina ?

La espirulina (Spirulina maxima) es un alga unicelular que tiene forma de espiral(de ahí su nombre, y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado.

La espirulina es un super alimento que ofrece proteínas puramente naturales y muy digeribles,que brinda un rendimiento proteico por unidad de superficie 20 veces superior a la soja, 40 veces superior al maíz y 400 veces superior al ganado vacuno y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos: es fuente de 8 aminoácidos imprescindibles que el organismo no produce, vitaminas A,B,C,D,E,F,K,B12(2 y1/2 veces más que el hígado bovino), betacaroteno. Los minerales quelados(sobre todo yodo, azufre, potasio, calcio, zinc, magnesio, hierro, fósforo) azúcares naturales, oligoelementos, enzimas, ácidos grasos esenciales (Omegas), ácidos nucleicos (ADN y ARN), clorofila y una amplia gama de fitoquímicos en una forma fácil de asimilar. La espirulina es un suplemento dietético ideal anti-envejecimiento gracias a su valor nutritivo concentrado, ya que es fácil de digerir y que contiene antioxidantes como el beta caroteno, que es bueno para la salud de los ojos y la visión. Esta alga microscópica constituye un complemento alimentario de calidad. La espirulina es un excelente combustible para las células. Ideal para deportistas, personas que hacen dieta y algo sorprendente ! PUEDE INHIBIR EL CÁNCER ! También es antidepresiva por la presencia del Triptofano. Contiene Fenilalanina que otorga sensación de saciedad, por eso es recomendable en tratamientos para adelgazar y reduce el colesterol malo. Posee 21 de los 23 aminoácidos todos esenciales.

Conclusión :Hoy por hoy encontramos alimentos que contienen espirulina o que son 100% espirulina, ejemplos, galletas, tallarines, harinas, además de cápsulas. Para una persona como yo, que no consume carne animal es fácil no solo incluirla en mi dieta sino que día a día voy descubriendo productos naturales que me van gustando y voy adoptando, apostando a una mejor y longeva calidad de vida. Porque si bien tenemos muchos vegetales, algas, harinas de salvado, centeno,de maíz, de MIJO ! que tiene un contenido muy alto de proteínas y es rica en magnesio,hierro y ácido silícico y se puede utilizar para enriquecer las masas de pan o para hacer pan sin gluten, debemos llevar una vida sin humo y sin fumar ningún tipo de cigarrillo, una vida sin alcohol, sin drogas, lógico para mí es fácil porque siempre quise una calidad de vida, entonces son años(61) para ser exactos,siempre me gustó el deporte, natación, ciclismo,pero sobre todo caminar, es lo más fácil y económico, a lo que voy es; si las personas quieren calidad de vida, no significa gastar más, es simplemente ponerse en la cabeza la idea de que muchas comidas nos dañan y la falta de ejercicio produce endurecimiento en las articulaciones que luego se deforman y depende de cada uno, pero en muchas situaciones se puede volver atrás. Los malos hábitos, las grasas animales, los excesos de azúcares, ser fumador pasivo o activo, beber alcohol, estimularse con drogas, son problemas de ansiedades compulsivas que deben tratar de canalizar por otro lado, depende de si ustedes se aceptan, se quieren, en ese caso les pido que viajen a su interior y busquen la raíz del problema para tratar de conocerse y quererse. Cuándo hablamos sobre los alimentos anti-cáncer volvemos a lo anterior, día a día traten de quererse, de averiguar de que modo pueden cuidar su salud, su cuerpo y ganar calidad de vida. No es caro. Las farmacias están llenas de medicamentos de los cuáles se necesitan muy pocos para casos especiales, los demás son bombas de humo que enriquecen a laboratorios que no podrían vivir si las personas se quisieran un poco y se informaran más, en fin, puede ser que a muchas personas les importe poco y sigan matándose lentamente, bueno YO NO, lo único seguro que tenemos en la vida es la muerte, pero igual podemos burlarla y quedarnos más tiempo con solo querernos,por supuesto que valiendonos por nosotros mismos, sin molestar a nadie. Esa es mi propuesta. Gracias por su amable atención y piensen, para algunos va a ser muy difícil pero no imposible. Hasta la próxima.

Guper.