Hola a todas y todos nuestros seguidores ! Hoy les escribo una receta de la Señora Catalina de Palleja, nutricionista uruguaya. Un rico pan, sano, integral con semillas, ideal para acompañar el desayuno, la merienda o por qué no… la cena…con una rica palta… delicioso… anoten:
Ingredientes:
350 gramos de harina.
250 gramos de harina integral.
15 gramos de levadura seca.
230 c.c. de agua.
50 c.c. de leche.
10 gramos de sal.
100 gramos de semillas variadas. ( chía, sésamo, girasol pelado, etcétera )
PREPARACIÓN :
Mezclar las harinas, la levadura y la sal.
Hacer un hueco y agregar el agua tibia.
Amasar, debe quedar tipo elástica sin pegotear.
Dejar descansar hasta duplicar su volumen, tapada.
Desgasificar e incorporar las semillas.
Amasar para distribuirlas parejo.
Colocar en molde de pan, pincelado con aceite.
Pincelar con agua.
Espolvorear alguna semilla.
Hornear a 180º C, por aproximadamente 40 minutos.
Quedo espectacular, me olvide de colocarles semillas por arriba, preparé la receta doble. Espero les agrade la receta como a mí, gracias por preferirnos, nos escribimos pronto, buen fin de semana !!.
Guper.
Ahora lo ven con semillas……. de chía…. sésamo…
Cortado para que puedan apreciarlo… un pan con mucha fibra… ideal para comer sólo o con acompañamientos dulces o salados…
Gracias por su preferencia !!