Cultura General
Esta torta queda exquisita y es fácil de preparar , anoten :
Ingredientes para la masa :
2 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 taza de azúcar
125 gramos de manteca
2 cucharaditas de vainilla
3 huevos
1 cuchara de leche , la masa tiene que quedar grumosa , que se pueda estirar con las manos . Continuar leyendo «TORTA DE RICOTA»
Amig@s esta receta es sencilla , primero preparamos la receta de masa golpeada que se emplea para otras preparaciones , para luego agregarle ingredientes que deriven en el strudel tradicional que hoy les presento , anoten :
Masa golpeada :
Ingredientes : 250 gramos de harina.
1 huevo
30 gramos de manteca
1/4 cucharadita de sal
agua tibia , cantidad necesaria
Preparación :
Mezclar la harina y la sal con el huevo y la manteca derretida .
Agregar tanta agua tibia como sea necesaria para formar una masa blanda.
Golpearla contra la mesada durante 15 minutos .
Dejar descansar media hora y luego estirar con el palo de amasar todo lo que se pueda . Finalmente estirar con las manos hasta que quede transparente .
Esta receta se emplea para : Apfelstrudel , Strudel de carne , de ricota , de verduras , etc.
Ingredientes para el Strudel Tradicional
3 manzanas
100 gramos de nueces
100 gramos de pasas sin semilla
50 gramos de manteca
azúcar , cantidad necesaria
canela a gusto Continuar leyendo «STRUDEL TRADICIONAL»
Este plato es originario de la región de Lorena , en Francia , se servía por primera vez en Nancy en el año 1586 , de ahí su nombre Pastel de Lorena , en un principio el relleno se componía sólo de huevos y crema de leche , en el siglo XIX , se le añadieron pequeñas tiras o cuadrados de panceta , que caracterizan al pastel hoy por hoy .Si buscamos hay muchas recetas , la mayoría con la masa base y luego con diferentes rellenos , les presento una de las recetas originales , fácil de preparar y económica , que es lo que busco siempre al elegir una receta , anoten :
Ingredientes :
Para la masa : 300 gramos de harina común , 125 gramos de manteca fría , 1 cucharada de jugo de limón , 4 cucharadas de agua fría .
Para el relleno : 150 gramos de panceta ahumada en un trozo( hay quienes le ponen 250 gramos ) , 250 gramos de queso gruyere rallado ,
Para la cubierta : 3 huevos , 250 cm cúbicos de crema de leche , cantidad necesaria de sal y pimienta , 125 cm cúbicos de leche . Continuar leyendo «QUICHE LORRAINE»
que mejoran el metabolismo y el humor .
Aunque lo lamentemos , no existe un remedio mágico para eliminar el estrés , pero hay ciertos consejos que pueden hacer que la vida sea más relajada , placentera y , por qué no , más sana .
1) Haga gimnasia . La actividad física es una de las mejores maneras de prevenir afecciones cardíacas . Los ejercicios aeróbicos también colaboran en el incremento de la capacidad pulmonar , mejoran la tonicidad de los músculos y también son excelentes aliados del corazón . Además , y fundamentalmente , mejorar nuestro estado de ánimo .
2) Aléjese de las grasas . Si por la sangre circulan valores anormales de grasas , especialmente de colesterol , pueden aparecer problemas a largo plazo . El riesgo es que aumenten las posibilidades de padecer enfermedades de las arterias coronarias o carótidas y , por consiguiente , sube el riesgo de un ataque cardíaco o un accidente vascular cerebral .
3) Descargue su bronca . No hace falta que rompa lo primero que encuentre a mano pero si tiene deseos de gritar , hágalo . Siempre en estos casos lo ideal es evitar tragarse la bronca o callar todos los sentimientos que nos provocan algunas situaciones . Recuerde que el enojo o la angustia reprimida afectan directamente a nuestro organismo . Continuar leyendo «5 HÁBITOS SALUDABLES ……….»
Como una llave mágica , la risa abre las puertas de la comunicación , alivia en los momentos de tensión y genera una contagiosa actitud positiva . Pero , además , está comprobado que es una terapia económica y eficaz para superar problemas de salud . Químicamente , la risa se convierte en un remedio porque disminuye la concentración de cortisol , una hormona relacionada con el estrés , y al mismo tiempo estimula la secreción de endorfina , otra sustancia que fortalece el sistema inmunitario . Por otra parte , la risa relaja los músculos , ensancha los pulmones , mejora la circulación sanguínea y , por supuesto , genera un bienestar anímico indispensable para resolver cualquier tipo de problema , incluso los de salud . Por eso , olvídese del mito que señalaba que la risa produce arrugas . Todo lo contrario , los músculos que participan en el movimiento de una sonrisa se estiran y realizan un ejercicio tonificante . Estas ventajas hacen que los hospitales para niños , los geriátricos o los centros que atienden a personas con adicciones hayan incorporado terapias de entretenimiento orientadas a mejorar el estado anímico de sus pacientes .
Amig@s les presento un plato típico húngaro que cocinaba mi abuela , además de ser sencillo , por los ingredientes que se emplean para prepararlo (son sólo tres , y son mi debilidad ) es para mi delicioso , el nombre no lo recuerdo porque mi abuela lo decía en húngaro . Les paso y espero que sea de su agrado , anoten :
1 kilo de papas
1 paquete de fideos secos de 1/2 kilo , preferentemente nidos anchos
1 cebolla grande o 2 medianas Continuar leyendo «RECETA SENCILLA HÚNGARA»
Amig@s con una tarde como la de hoy ,( en Montevideo llueve sin parar ) pensé en preparar unos bocaditos de espinaca , también los pueden preparar con lechuga , con lo que más les guste , anoten : En un bol ponemos :
1 taza y media de harina ( 180 gramos )
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
un poco de pimienta
2 huevos
3/4 taza de leche
vinagre
hojas de espinaca o lechuga Continuar leyendo «BOCADITOS DE VERDURA»
El nombre de piña fue puesto por los conquistadores de América debido a su semejanza con el fruto de los pinos . En uno de sus viajes al Viejo Continente , Colón llevó esta planta y su fruto fue considerado un manjar exquisito debido a su delicioso , jugoso y aromático contenido . Existen varias especies de ananá . Algunas son de color amarillo pálido con una cáscara rugosa de tonos tostados o anaranjados que pueden llegar a pesar hasta dos kilos . Tiene tallo corto y hojas largas de cuyo centro nacen las flores . No supera el metro de longitud y pertenece a la familia de las bromeliáceas. Continuar leyendo «ANANA Digestivo , antiinflamatorio y depurador .»
Es una torta fácil de preparar , rica y quedamos bien al presentarla ,queda como un postre , anoten :
Ingredientes :
3/4 taza de aceite de oliva , maíz o soja
1 taza de azúcar
3 huevos
1 taza y 1/2 de harina
1 cucharadita de vainilla
ralladura de limón o naranja
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de leche
3 manzanas verdes
azúcar rubia
Es la hierba más potente para limpiar el organismo de toxinas y regularizar el funcionamiento hormonal femenino . Ingerirla mientras se cuida la alimentación , ayuda a bajar de peso . Sepa cómo prepararla y cuándo tomarla .
Se pueden usar hierbas frescas o secas , sueltas o en bolsitas de uña de gato , también hay laboratorios que las venden en cápsulas o grageas .
Sí hay que respetar el procedimiento que consiste en colocar en una taza una bolsita o 1 cucharadita de hierba . Verter encima agua hirviendo y dejar reposar 10 minutos . Colar y endulzar con 1 cucharadita de edulcorante si no le agrada el sabor natural . Se aconseja beber 3 tazas grandes como máximo mientras dura el régimen . La uña de gato es también recomendada por su acción contra el cáncer .