BOCADITOS DE VERDURA

Amig@s con una tarde como la de hoy ,( en Montevideo llueve sin parar )  pensé en preparar unos bocaditos de espinaca , también los pueden preparar con lechuga , con lo que más les guste , anoten :  En un bol ponemos :

1  taza  y  media  de  harina  ( 180 gramos )

2  cucharaditas  de  polvo  de  hornear

1  cucharadita  de  sal

un  poco  de  pimienta

2  huevos

3/4  taza  de  leche

vinagre

hojas  de  espinaca  o  lechuga

Se  tamizan juntos la harina y el polvo de hornear .

Revolvemos con cuchara de madera y agregamos la sal y la pimienta .

Se baten bien los huevos con tenedor o batidor de alambre y se les agrega la leche .

Se añaden a los ingredientes secos poco a poco y se mezcla bien .

Lavamos las hojas de espinaca o lechuga , las cortamos en juliana y las agregamos a la preparación , mezclamos bien , dejamos unos minutos mientras limpiamos lo que ensuciamos , retomamos la masa  mezclamos (siempre con cuchara de madera ) y le agregamos un chorro de vinagre (esto también se aplica en los bocaditos dulces y es para que la masa no absorba aceite al freír) , se vierte por cucharadas en aceite (el de arroz es excelente) y se fríen de ambos lados hasta que se doren . Una vez dorados se escurren sobre papel absorbente . Salen más de 40 unidades , (de tamaño mediano ), ustedes los preparan del tamaño que quieran , espero les sea útil la receta , Gracias !

 

 

2 respuestas a «BOCADITOS DE VERDURA»

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