Hola a todas y todos nuestros seguidores ! hoy les escribo la receta de mi torta preferida, poca masa, crema sencilla y mucha fruta….. anoten:
Ingredientes:
500 gramos de harina.
250 gramos de azúcar.
225 gramos de manteca.
2 huevos.
Colocar los ingredientes en una procesadora hasta obtener una mezcla homogénea. ( sino tienen procesadora, lo hacen a mano ). Retirar de la procesadora, terminar de unir sobre mesada, envolver en nylon y refrigerar por espacio de 30 minutos. Continuar leyendo «Tarta de Frutas.»
En la foto vemos la masa trabajada tipo arenilla……
Le agregamos 2 yemas y 2 cucharadas de leche. Vamos armando la masa…
Una vez formada la masa, la envolvemos en film y la guardamos en refrigerador por espacio aproximado de 30 minutos…..
Luego del descanso, la trabajamos con las manos para luego emplear palote. Enmantecamos una tortera ( si es con molde desmontable mejor )y colocamos la masa, acomodando bien los bordes para luego poner las frutillas……
Ahora pinchamos la masa con tenedor y la horneamos por aproximadamente 30 minutos, la masa debe quedar cocida pero no dorada, les muestro una foto….
Observamos la masa cocida, pueden ver las marcas del tenedor, ahora preparamos la cobertura:
Pronta la tarta, ya cuajada la gelatina, pueden darle una terminación espolvoreando con cernidor azúcar glas. Espero les agrade, nos escribimos pronto y gracias por su preferencia.