Mes: abril 2024

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Joan Manuel Serrat. Se aleja de los escenarios.

El cantautor español se despidió una vez más y conmocionó a todos sus fanáticos. Además de cantautor es compositor, escritor, poeta y guitarrista. Hace algunos años,  fue premiado con la Gran Cruz de la Orden Civil de Alfonso X el Sabio, uno de los máximos reconocimientos en su tierra natal, por su brillante carrera y su contribución a la cultura y el arte españoles. El 23 de abril Serrat fue galardonado con el Premio Princesa de Asturias de las Artes 2024, según  hizo público la institución. El jurado, que eligió al español por unanimidad, destacó que el alcance de su trayectoria artística «trasciende la música y se hace referente cívico, sumando a las letras de sus canciones la fuerza del himno colectivo con voluntad universal»

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Rosanna Falasca. Tributo al cumplirse 41 años de su muerte.

Rosanna Inés Falasca fue una cantante de tangos argentina. Nacida un 27 de abril de 1953, Humboldt, Argentina. Fallece un 20 de febrero de 1983 con 29 años a causa de cáncer de cuello uterino en Don Torcuato, Argentina.

Era la más pequeña de una familia de ocho hermanos. A los cinco años su padre le regaló su primera guitarra y a los 8 años compuso su primera canción.

En 1971 debutó en cine en ¡ Arriba juventud!, siguió con la película filmada en Mar del Plata/ Siempre fuimos compañeros(1973) junto al cantante pop del momento, Donald; y en 1976 cerró su etapa actoral con / Te necesito tanto  / al lado de Elio Roca, Elizabeth Killian y Jorge Barreiro.

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Masa de hojaldre rápida y simple.

2 tazas de harina.

1/2 taza de aceite.

Mezclamos hasta quedar como arenilla.

Agregamos 1/2 taza de agua caliente y trabajamos con cuchara de madera. 

Estiramos la masa,  cortamos a la mitad, en una asadera enmantecada colocamos una mitad y rellenanos con fiambre y queso o verduras, la otra mitad estirada la pintamos con aceite y espolvoreamos por arriba almidón  de maíz, doblamos, estiramos y volvemos a repetir lo mismo en total dos o tres veces, con eso logramos el hojaldre. Luego colocamos la masa encima del relleno, pinchamos con tenedor, pintamos con agua y colocamos al horno. En horno moderado horneamos por espacio de 30 a 40 minutos aproximadamente y listo.

 

 

 

 

 

En la foto la masa pintada con aceite y espolvoreada con almidón de maíz, pronta para plegar, amasar y volver a repetir el proceso.

Colocada en la asadera, pinchada con tenedor y pintada con agua, pronta para hornear.

Le puse de relleno atún: en una sartén un poco de aceite, cebolla y morrón rojo picado chico, una lata de atún revolví todo, le puse tres hojas de laurel un sobre de extracto de tomate y dos huevos duros cortados en cuadraditos, queso rallado y listo, no le agrego sal debido a que el queso y el atún ya contienen suficiente, y me gusta usar el atún que viene en aceite, por lo tanto para sofritar la cebolla y el morrón, abro primero la lata y dejo escurrir el aceite en la sartén y uso ese mismo aceite.

Guper.

 

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Ida Vitale. Premio Homero 2024.

El 25 de abril de este año, la poeta, traductora, ensayista, profesora y crítica literaria uruguaya Ida Vitale fue premiada con la Medalla Europea de Arte y Poesía Homero en ceremonia abierta al público en la sala Maggiolo de la Udelar. Luego de la entrega  fueron presentados poemas de Vitale publicados en la «Poetry Periodical, con la traducción simultánea del chino al español.

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Torta con manzana ultra fácil.

Hola a todas y todos !!. Les escribo una receta ultra fácil y económica, anoten la receta:

2 tazas y media de harina cernida con 1 cucharada sopera al ras de polvo para hornear y una pizca de sal. Agregamos una taza de azúcar y revolvemos todo con cuchara de madera.

Aparte batimos 2 huevos en un bol con tenedor o batidor de alambre, le agregamos 9 cucharadas al ras de aceite, mezclamos bien y le agregamos lo seco, agregamos leche para unir. Mezclamos bien, haciendo burbujas de aire para que la masa luego de horneada quede súper esponjosa. Continuar leyendo «Torta con manzana ultra fácil.»

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Torta de Manzana. (Apfeltorte)

Les escribo otra receta de la Hermana Bernarda. Apfeltorte, torta de manzana, anoten:

Ingredientes:

100 gramos de manteca.

100 gramos de azúcar.

2 huevos.

200 gramos de harina.

1 cucharadita de polvo para hornear.

1 pizca de sal.

ralladura de limón.

Preparación:

1) Batir la manteca con el azúcar hasta que la preparación esté bien cremosa.

2) Añadir de a poco y, mientras se sigue batiendo, los huevos ya batidos.

3) Agregar la harina mezclada con el polvo para hornear, sal, ralladura de limón y mezclar con cuidado.

4) Verter la masa en una tortera enmantecada y enharinada, subiéndola un poco en las orillas.

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Scones fáciles con queso.

Hola a todas y todos !!. Les escribo una receta de scones súper fáciles, económicos y rápidos, les escribí con queso, pero también pueden hacerlos simples, anoten:

1 Taza de harina cernida + 2 cucharaditas de polvo para hornear + una pizca de sal, mezclar y agregar: 2 cucharadas de postre de queso rallado, mezclar todo con cuchara de madera.

Agregar 40 gramos de manteca fría desmenuzando con las manos hasta formar arenilla. Agregar 1 huevo y 3 cucharadas soperas de leche o agua hirviendo.

Hornear en placa o asadera enmantecada con horno pre- calentado a 200º Celsius por aproximadamente 12 minutos. La receta es para cuatro comensales. Buen provecho !.

 

Guper.