El calcio es un mineral esencial en nuestro organismo . Es necesario para regular funciones fisiológicas a nivel neuronal , muscular , cardíaco y sanguíneo , pero su principal función es la formación y conservación de huesos y dientes . Su ingesta adecuada durante toda la vida permite mantener los huesos y dientes fuertes y saludables y previene la osteoporosis , enfermedad en la que los huesos se vuelven más frágiles y propensos a fracturas . Actualmente , evidencias científicas demuestran que este mineral también posee efectos beneficiosos para la regulación de la presión arterial . Sus efectos en la reducción del peso corporal y en la disminución del riesgo de cáncer de colon están siendo estudiados , con resultados prometedores . Continuar leyendo «CALCIO»
CHÍA La semilla Anti-Colesterol
La semilla de chía comenzó a usarse en la alimentación humana unos 3.500 años antes de Cristo y se convirtió en un cultivo básico en el centro de México entre 1.500 y 900 años antes de Cristo . Los aztecas recibían semilla de chía como tributo anual de los pueblos conquistados y la ofrendaban a los dioses durante las ceremonias religiosas . Sus semillas eran utilizadas como alimento y en la elaboración de medicinas . Llegó a ser uno de los principales cultivos , superado sólo por el maíz y el poroto . Su uso en las ceremonias religiosas paganas y su dificultad para adaptarse a las condiciones climáticas europeas sometieron a la chía a 500 años de olvido . Su cultivo sobrevivió sólo en pequeñas zonas en áreas montañosas del sur de México y Guatemala hasta 1991 . En ese año , se inicia un programa de investigación y desarrollo que , reconociendo sus propiedades , trabajó para su recuperación . Continuar leyendo «CHÍA La semilla Anti-Colesterol»
ENFERMEDADES REUMÁTICAS
Las enfermedades reumáticas son más de doscientas pero las más comunes son cuatro :
la artritis reumatoidea , la artrosis , la gota y la osteoporosis , que afectan al sistema óseo dificultando la movilidad y con el consiguiente dolor . Cada vez más se acentúa la necesidad de prevenir el desgaste precoz y excesivo de las articulaciones , la pérdida de masa ósea y los excesos en la sangre de sustancias como el ácido úrico , que desembocan en estos males . Y prevención es la palabra clave .También , se investigan nuevos tratamientos , generalmente farmacológicos , para esquivar los efectos secundarios que tienen a largo plazo los analgésicos y antiinflamatorios . Pero además , uno de los avances más importantes es la utilización cada vez más frecuente de terapias sin drogas como masajes , ejercicios , suplementos minerales o de sustancias naturales , que logran mejorías notorias . Continuar leyendo «ENFERMEDADES REUMÁTICAS»
LA VEJEZ
Factores del envejecimiento :
Biológicos :alteraciones metabólicas . Enfermedades . Artrosis . Osteoporosis.
Psicológicos : calidad de vida . Satisfacción vital . Actitud mental .
Medio ambientales : contaminación . Estrés . Alimentación . Sedentarismo .
Un proverbio oriental dice que envejecemos y morimos porque nos contagiamos de los que envejecen y mueren . Uno de los principales mitos es pensar que el envejecimiento es un modelo biológico creado para destruir a la gente . Las propias ciencias biológicas se ven influidas por este mito . Hasta hace 30 años , nadie investigaba el envejecimiento . Si bien la biología del envejecimiento es un proceso inexorable , de ninguna manera está ligado a la enfermedad o la discapacidad . El 80 % de los procesos que le atribuimos a la biología del envejecimiento no son otra cosa que estar fuera de forma por exceso de peso o debilidad muscular por sedentarismo . Gran parte de las personas internadas en los establecimientos geriátricos está ahí por su enfermedad , antes que por su edad . Muchas de las patologías que los llevaron allí podrían haberse prevenido y aun evitado . Cuantas veces una persona obesa me dijo : me gusta comer porque es lo único que me voy a llevar cuando muera , a lo cual siempre respondí , es al revés , es lo que lo va a matar antes de tiempo y de forma cruel , el tema es que comer es una adicción como tantas y la persona que come mal y en grandes cantidades es porque esconde algún desorden mental que lo lleva a eso , indagar el porqué es un deber médico Continuar leyendo «LA VEJEZ»
Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC)
Muchas veces nos olvidamos , o no hacemos caso a la fatiga que nos ataca al subir una escalera o a esa tos persistente que acompaña por las mañanas . Lo cierto es que nuestro aparato respiratorio está pidiendo auxilio . Esta nota no es para alarmar , simplemente es para ayudar a tomar conciencia de los problemas que pueden afectar y del riesgo de salud al pasar por alto estas señales de alarma que nos envían nuestros bronquios y pulmones ,y muy especialmente una herramienta para conocer por qué conviene dejar de fumar , es gracioso pensar en lo mal que nos sentimos si nos olvidamos de ponerle aceite al auto y éste empieza a encender una lamparita en el tablero por la cual vamos urgente a la primer estación de servicio que encontramos para remediar el mal . La Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC) , se trata de un grupo de enfermedades pulmonares que incluye la bronquitis crónica y el enfisema , causados generalmente por fumar durante mucho tiempo . Continuar leyendo «Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC)»
EL ZAPALLO
Hemos hablado de los carotenos , y el zapallo , junto a su pariente la calabaza , contienen cantidad . Media taza de zapallo cocido es suficiente para asegurarse una protección diaria contra el envejecimiento gracias a la acción que los carotenos cumplen contra los radicales libres . Cuándo más anaranjado sea el zapallo , mejor ; lo mismo que la zanahoria , las calabazas protegen especialmente contra el cáncer de pulmón , aunque sin dudas la mejor prevención es dejar de fumar .También se han investigado las semillas de zapallo , que la tradición popular utiliza hace cientos de años como antiparasitario Aunque no por esta propiedad , sino porque , hace años , investigadores del Instituto de la Salud de Polonia descubrieron que contienen una sustancia nueva que impide la activación de virus y tumores en el tracto intestinal . Habrá que esperar para saber si en un futuro cercano esta verdura tiene algo más que ofrecer por la salud .
El TOMATE ALIADO CONTRA EL CÁNCER
Casi todos saben que el tomate contiene fibra , muy aconsejable en los casos de constipación , y su pulpa contiene vitamina C , así como carotenos , pero el verdadero descubrimiento sobre este vegetal es que los varones pueden prevenir el cáncer de próstata gracias a él . El licopeno , que le da al tomate su color rojo , es un pigmento cuya acción antitumores fue toda una sorpresa años atrás . Previene el cáncer de pulmón , de estómago y de próstata , según estudios realizados . Aquellas personas que sufran de divertículos o no toleren las cáscaras y las semillas de esta fruta , pueden consumir la pulpa y obtener igualmente los beneficios mencionados . Lo aconsejable es consumir una porción (media taza) cuatro o cinco veces por semana .
EL REPOLLO CURA LA ÚLCERA GÁSTRICA
Una dieta a base de repollo puede curar una úlcera en tres semanas . Las razones por las que el repollo cura la mucosa (tejido interno) del estómago está en que contiene compuestos similares a las mucinas , sustancias que normalmente protegen a las células del estómago de la acción de los ácidos y que en los ulcerosos se hallan en baja cantidad . También , la acción antibacteriana del repollo actúa contra el helicobacter pylori, un microbio que inicia la úlcera , de allí su alta efectividad . La receta exacta para tratar la úlcera con jugo de repollo incluye algunos cuidados . Hay que elegir repollos verdes , frescos , pasarlos por la licuadora y mezclar con una cuarta parte de jugo de apio (obtenido de la misma forma) . Se le puede agregar un par de cucharaditas de jugo de tomate , ananá o naranja para que sea de mejor sabor y se toma medio vaso por día , refrigerado . La mejor época es en primavera y verano , porque los vegetales son más efectivos .
LA CEBOLLA
Con cebolla se cura casi todo . Media taza de cebollas crudas o cocidas por día puede tener los mismos beneficios que el ajo , y aún más . Uno de ellos es el de elevar el colesterol HDL («bueno») en la sangre , lo que sirve para contrarrestar los efectos del colesterol LDL («malo») . Con media cebolla cruda por día se puede conseguir un aumento del 30 % del HDL y más aún . En diversos estudios se han obtenido resultados asombrosos al chequear la sangre de miles de personas pocas horas después de haber ingerido alimentos ricos en grasas junto con cebolla . Además , la cebolla contiene un compuesto que inhibe la formación de coágulos en las arterias , con lo que se disminuye el riesgo de obstrucciones (trombos) , causantes de accidentes cerebrovasculares y coronarios . Y , por último , se ha encontrado en la cebolla una prostaglandina que disminuye la tensión arterial . Continuar leyendo «LA CEBOLLA»
MIEL
La miel es el néctar de las flores tratado por la abeja de tal modo que todas sus vitaminas su perfume y su energía vital son conservados íntegramente y hasta aumentados .Las abejas visitan un gran número de flores , liban su néctar y lo transportan a la colmena .Allí las abejas proveedoras pasan el néctar a las receptoras , que lo guardan en su buche , donde experimenta una transformación compleja . Entonces , la abeja busca una de las celdas hexagonales (alvéolos) libres donde depositar la gotita de néctar procesada Todavía la sustancia tiene demasiada agua y azúcares no reductores , similares al azúcar blanco . Al desaparecer esta agua y llegar a una solución lo más concentrada posible de azúcares reductores , como la glucosa y la levulosa , la mezcla se convertirá en miel . Continuar leyendo «MIEL»