Hola a todas y todos nuestros seguidores, hoy les escribo una receta del Instituto Crandon, apta para celíacos y diabéticos. Anoten :
Cocinar en horno tapado con papel de aluminio:
1 calabaza cortada a la mitad ( sin semillas ).
Reservar. Quitar el papel de aluminio.
Saltear en:
2 cucharadas de aceite de oliva
2 zucchinis cortados en juliana fina
1 zanahoria rallada
2 puerros cortados en rodajas
Mezclar
1/2 taza de queso crema ( en caso de ser para celíacos, buscar uno que sea apto ).
1/2 taza de queso magro rallado ( lo mismo que el queso crema, buscar uno apto para celíacos ).
pizca de sal
las verduras
Rellenar la calabaza con la mezcla de verduras. Hornear hasta dorar.
Guper.
