MÉXICO / MAGDALENAS DE NATA

Amig@s  , les presento una receta de magdalenas , fáciles de preparar , quedan ricas y duran  cinco días a más , las conservamos en un tarro hermético , ideales para la merienda , salen según los pirotines (siendo para magdalenas ) 2 docenas , tomen lápiz , papel y si tienen ganas… anoten la receta :

350 gramos de harina 0 (no es necesario tamizarla)

250 gramos de azúcar

250 c.c. de aceite de girasol

100 c.c. de crema de leche entera

1 cucharada sopera al ras de levadura

4 huevos

la ralladura de un limón o una copa chica de licor de naranja IMG_1293 (Copiar)

Ponemos todo pesado sobre la mesada y comenzamos por batir los huevos , agregamos el azúcar , batimos bien , agregamos la crema de leche , el aceite y la ralladura de limón o el licor de naranja (yo elegí el licor) .IMG_1294 (Copiar)

 

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Ahora sacamos la batidora y en el mismo bol ,  añadimos la harina previamente mezclada con la levadura en polvo , mezclamos con cuchara de madera , forramos con film el bol y dejamos descansar por diez minutos .IMG_1296 (Copiar)

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Ahora prendemos el horno a 200ºC para pre-calentarlo , luego cuándo se introduzcan las magdalenas para hornear bajamos la temperatura a 180ºC . Mientras tanto elegimos una asadera y le vamos poniendo los pirotines , pasados los diez minutos de reposo , vamos volcando la preparación en cada pirotin , llenando con la mezcla solo la 3/4 parte . IMG_1299 (Copiar)

Una vez colocada la mezcla en cada pirotin , espolvoreamos con azúcar cada magdalenaIMG_1300 (Copiar)

Ahora dejar descansar unos 30 minutos aproximados .

Luego del descanso , bajar la temperatura del horno a 180ºC e introducirlas , se cocinan (dependiendo del horno) rápido , el tiempo oscila entre 20 minutos a más , tengan la precaución de estar pendientes para que no se quemen , gracias .¡Hasta la próxima!IMG_1307 (Copiar)

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