Pan blanco americano

Les paso la receta del pan blanco americano que es ideal para emparedados fríos o calientes , tengo dos asaderas tipo molde de pan , para hornearlos juntos , el horno a unos 220 ºC por aproximadamente 40 minutos y salen dos panes grandes , anoten ;

Mezclar y dejar descansar 10 minutos , 2 cucharadas de levadura seca en 1/4 taza de agua tibia ,(con una pizquita de azúcar ).

Poner en un bol grande 2 tazas de leche caliente + 2 cucharadas de manteca +2 cucharadas de azúcar + 2 1/2 cucharaditas de sal.

Cuando la leche esté tibia ( probar con la muñeca o sobre la mano ) mezclar con la levadura disuelta .

Agregar en dos veces , 8 tazas de harina cernida .

Batir con energía .

Cuando la masa tenga la consistencia necesaria para manipular , sacar del bol y volcar sobre la mesada enharinada . Amasar suavemente . Poner a leudar en bol enmantecado , cubriendo con film y repasador o repasador solo . Cuando haya duplicado su volumen , volcar sobre la mesada y amasar hasta sacarle el aire . Darle forma . Dejar leudar nuevamente en los moldes enmantecados .Hornear . El pan está cocido cuando está dorado y si se  golpea el fondo del molde , suena a hueco .¡ Buen provecho !!

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