Tallarines al huevo.

Hola a todas y todos ! que tengan un buen domingo, les escribo otra receta fácil de masa de pasta, en éste caso la empleamos en tallarines, pero la uso para ravioles, raviolones, sorrentinos, tortelines, moñas … todo lo que sea pasta… anoten, otra receta que por lo simple se van a acordar siempre:

Ingredientes:

1/2 kilo de harina.

100 c.c. de agua.

2 huevos.

Amasar y dejar descansar 1/2 hora tapada.

Luego si la emplean en tallarines deben estirar con palote, si es necesario usar un poco de harina para estirar fina.

Una vez estirada, enharinar y doblar enrollada como pio nono, cortar del grosor que deseen.

Si tienen máquina para pastas se simplifica la tarea.

Colocar agua en una olla grande y cuándo hierva poner los tallarines a cocinar, después de romper el hervor son aproximadamente de 5 a 7 minutos su cocción, si lo desean pueden agregar sal al agua, aceite no es necesario. Prueben su cocción, a la mayoría de las personas les gusta al dente, espero tengan un bonito día, nos escribimos pronto. Gracias por seguirnos !!.

Guper.

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