Hola a todas y todos ! que tengan un buen domingo, les escribo otra receta fácil de masa de pasta, en éste caso la empleamos en tallarines, pero la uso para ravioles, raviolones, sorrentinos, tortelines, moñas … todo lo que sea pasta… anoten, otra receta que por lo simple se van a acordar siempre:
Ingredientes:
1/2 kilo de harina.
100 c.c. de agua.
2 huevos.
Amasar y dejar descansar 1/2 hora tapada.
Luego si la emplean en tallarines deben estirar con palote, si es necesario usar un poco de harina para estirar fina.
Una vez estirada, enharinar y doblar enrollada como pio nono, cortar del grosor que deseen.
Si tienen máquina para pastas se simplifica la tarea.
Colocar agua en una olla grande y cuándo hierva poner los tallarines a cocinar, después de romper el hervor son aproximadamente de 5 a 7 minutos su cocción, si lo desean pueden agregar sal al agua, aceite no es necesario. Prueben su cocción, a la mayoría de las personas les gusta al dente, espero tengan un bonito día, nos escribimos pronto. Gracias por seguirnos !!.
Guper.
