Hola a todas y todos nuestros seguidores ! Hoy les traigo una rica propuesta para preparar con los niños y niñas de la casa, los pequeños aprenden, les gusta ver como se transforma todo, algo para la merienda, compartible, en familia, anoten:
Ingredientes:
180 gramos de harina.
100 gramos de azúcar.
25 gramos de almidón de maíz.
170 gramos de mantequilla.
3 cucharadas de cáscara de naranja rallada.
1/2 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
120 gramos de chocolate amargo picado.
Preparación:
Precalentar el horno al mínimo.
En una procesadora, mezclar: harina, azúcar, almidón de maíz, cáscara de naranja y sal.
Agregar la manteca cortada en cuadraditos y la esencia de vainilla.
Procesar hasta que la mezcla quede como miguitas de pan.
Retirar de la procesadora y pasar la preparación a la mesa de trabajo.
Unir rápidamente con las manos ( si hace falta agregar gotas de jugo de naranja ).
Estirar con palote entre dos hojas de film transparente o papel manteca, hasta que la masa quede de 1/2 centímetro de espesor aproximadamente.
Retirar el papel o film de arriba y cortar discos de 6 centímetros de diámetro, luego colocar en una placa o asadera sin enmantecar y hornear a 180º C por 15 minutos aproximadamente. Se dejan enfriar unos minutos y se pasan a una rejilla. Se derrite el chocolate a baño María en un bol profundo, se bañan las galletitas por la mitad sumergiéndolas en el chocolate. Finalmente, se colocan sobre papel manteca para que se sequen. Se dejan enfriar y listo, salen 24 galletitas, si las desean guardar, busquen un frasco o recipiente hermético.
Es una receta de la señora Marcela Sorondo. Cocinera – Food Stylist – Ecónoma – Home Economist.
Guper.