Torta de manzana.

Hola a todas y todos nuestros seguidores ! hoy les escribo una receta de torta con manzanas deliciosa, es de la Hermana Bernarda, anoten:

Ingredientes para la masa:

100 gramos de manteca.

100 gramos de azúcar.

2 huevos.

200 gramos de harina.

1 cucharadita de polvo para hornear.

1 pizca de sal.

ralladura de limón.Preparación:

Batir la manteca con el azúcar, hasta que la preparación quede bien cremosa.

Añadir de a poco y, mientras se sigue batiendo, los huevos ya batidos.

Agregar la harina ya mezclada con el polvo para hornear, sal, ralladura de limón y mezclar con cuidado.

Verter la masa en una tortera enmantecada y enharinada, subiéndola un poco en las orillas.

Relleno:

100 gramos de manteca.

100 gramos de azúcar.

3 huevos chicos.

600 gramos de manzanas.

2 cucharadas de jugo de limón.

glacé de limón…..

nueces, cantidad necesaria.

Preparación:

Batir la manteca con el azúcar.

Agregar de a uno los huevos.

Pelar las manzanas, cortarlas en tajaditas bien finas y mezclarlas con el jugo de limón. Agregarlas al batido y mezclar con cuidado.

Disponer sobre la masa y cocinar en horno moderado unos 55 a 60 minutos.

Desmoldar, dejar entibiar, pintar con glacé  de limón y espolvorear con nueces cortadas.

Glacé de limón:

1 clara.

125 a 150 gramos de azúcar impalpable.

gotas de jugo de limón.

Poner en un tazón la clara, el azúcar y las gotas de limón. Batir con cuchara de madera, hasta que quede bien espeso y de color blanco.

Espero les agrade la receta y hasta la próxima sin antes decirles…gracias !!

Guper.

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