Hola a todas y todos nuestros seguidores ! hoy les escribo una receta de torta con manzanas deliciosa, es de la Hermana Bernarda, anoten:
Ingredientes para la masa:
100 gramos de manteca.
100 gramos de azúcar.
2 huevos.
200 gramos de harina.
1 cucharadita de polvo para hornear.
1 pizca de sal.
ralladura de limón.Preparación:
Batir la manteca con el azúcar, hasta que la preparación quede bien cremosa.
Añadir de a poco y, mientras se sigue batiendo, los huevos ya batidos.
Agregar la harina ya mezclada con el polvo para hornear, sal, ralladura de limón y mezclar con cuidado.
Verter la masa en una tortera enmantecada y enharinada, subiéndola un poco en las orillas.
Relleno:
100 gramos de manteca.
100 gramos de azúcar.
3 huevos chicos.
600 gramos de manzanas.
2 cucharadas de jugo de limón.
glacé de limón…..
nueces, cantidad necesaria.
Preparación:
Batir la manteca con el azúcar.
Agregar de a uno los huevos.
Pelar las manzanas, cortarlas en tajaditas bien finas y mezclarlas con el jugo de limón. Agregarlas al batido y mezclar con cuidado.
Disponer sobre la masa y cocinar en horno moderado unos 55 a 60 minutos.
Desmoldar, dejar entibiar, pintar con glacé de limón y espolvorear con nueces cortadas.
Glacé de limón:
1 clara.
125 a 150 gramos de azúcar impalpable.
gotas de jugo de limón.
Poner en un tazón la clara, el azúcar y las gotas de limón. Batir con cuchara de madera, hasta que quede bien espeso y de color blanco.
Espero les agrade la receta y hasta la próxima sin antes decirles…gracias !!
Guper.