Hola amigas y amigos ! hoy les traigo una receta simple de turrones de chocolate de Lucas Fuente, anoten:
Ingredientes:
250 gramos de chocolate con leche.
125 gramos de manteca de maní.
100 gramos de maní tostado pelado SIN SAL .
Preparación:
Fundimos el chocolate a baño María, le agregamos la manteca de maní, comenzamos a integrar con espátula de goma, despacio, debemos lograr que quede bien integrado. ( también se puede mezclar con cuchara de madera, la diferencia de la espátula de goma es que se puede despegar bien del recipiente redondo, dónde mezclamos todo y seguir mezclando ). Una vez integrado, (nos damos cuenta al levantar la cuchara o espátula ) vemos que cae fluidamente en el recipiente, es decir, sin grumos. Ahora le integramos el maní pelado, tostado y SIN SAL y revolvemos todo, siempre despacio hasta integrar todo muy bien. Si tienen moldes de silicona no necesitan colocar nada, va directo sobre las formas, vierten en cada «forma» por cucharadas la mezcla, luego sacuden el molde para que se integre a la forma que tienen, (en el caso de la foto, quedan marcados cuadraditos ), sino en una placa o asadera rectangular, colocan papel film y vuelcan la preparación, esparciéndola. Luego se enfría en refrigerador por espacio de dos horas, transcurrido ese tiempo, se desmolda y se cortan rectángulos o cuadrados. Rinde medio kilo de turrón, tengan en cuenta que un turrón de venta en almacenes es de 100 gramos aproximados. Nos escribimos pronto, gracias por su preferencia.
Guper.
