Hola a todas y todos nuestros seguidores ! Amaneció lloviendo…cuándo no hay pan….buenas son las tortas(dicen por ahí). Entonces les propongo algo fácil para el mate, té o café…nuestras queridas tortas fritas que existen en toda América del Sur, pero con distintos nombres. Necesitamos tres ingredientes si queremos preservar nuestra presión arterial, para todos y todas las personas que la tienen alta(para eso le quitamos la sal), ahora bien….si pensamos en todos y todas las personas que tienen colesterol….diría de cambiar la grasa por aceite…después de comer dos o tres unidades caminar dentro de la casa, no quedarse en el sillón…..o sea…estoy haciendo algo que se iguala a las advertencias que hoy por hoy(gracias por esa nueva normativa)se pueden leer en los paquetes de productos de venta de comestibles y nos enseñan lo oculto…lo malo !Les comparto la receta original, ustedes ven si por razones de salud la modifican, así que : si desean tener las recetas ordenadas necesitan, bolígrafo o lápiz y un cuaderno…..anoten….
2 tazas de harina + una 1cucharita y 1/2 de sal.
Le agregamos : 1/4 taza de grasa o manteca blanda + 1/2 taza de leche o agua tibia.
Mezclar la masa y amasar hasta que quede suave. Formar las tortas a mano tomando un pedacito de masa y estirándola redonda de 10 a 15 cms. de diámetro, hacer un pequeño hoyo en el medio. Freír en grasa caliente. Escurrir y conservar calientes.
Guper.