Salsa rosa con pasta.

Hola amigas y amigos  !!!. Les presento una receta para pastas, como siempre fácil, simple y diferente. Importante !! bajo costo. En éste caso, decidí acompañarla con vermicelli con base de tinta de calamar. En realidad no sentimos el gusto diferente de la pasta, o sea que les diría que lo preparen con la pasta que deseen, rellena, tallarines o fideos secos. Con agrado les paso la receta, anoten;

3 tazas de salsa de tomate, (elijan las que vienen en cajas, líquidas).

en una taza de agua hirviendo, disolvemos un cubo de caldo de verdura.

2 cebollas de medianas a grandes o 1 mediana y otra grande.

1 caja de 250 cc. de crema de leche entera( o nata montada, en los países que la llaman así).

1 cucharada de pimentón.

aceite para comenzar.

sal a gusto.

Al comenzar a preparar la salsa, colocamos al fuego la cacerola con abundante agua y sal a gusto para la pasta. La salsa se prepara rápido. Así no perdemos tiempo.

Preparación:

En una cacerola mediana, colocamos aceite, cantidad suficiente para dorar la cebolla, que cortamos en pluma.( usen el aceite que prefieran, soja, girasol, maíz, oliva, arroz, canola).

Revolvemos siempre con cuchara de madera, agregamos sal, siempre revolviendo, hasta que tome un color casi tostado.

Le agregamos el caldo de verdura, (recuerden que éste contiene sal).

Siempre revolviendo agregamos, la pulpa de tomate.

Le agregamos la crema de leche, revolvemos bien y terminamos agregando la cucharada de pimentón. Siempre revolviendo, probamos el sabor, mejor si falta sal así le agregan, recuerden que agregar es fácil, quitar no !!.

Revolvemos bien, cocinamos por 10 o quince minutos, luego se apaga el fuego, se tapa la cacerola y se deja mientras esperamos la cocción de la pasta.

Rallamos queso y dejamos en un recipiente.

Luego, presentamos el plato de pasta, con abundante salsa y espolvoreado con queso rallado.

Espero sea de vuestro agrado.Buen apetito. Gracias por seguirnos !! Hasta la próxima  !!!.

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