ROSCA CON GRASA

Amig@s    ,   esta receta es sencilla , rápida y económica , para disfrutarla junto con el mate , al salir del horno sola o acompañada de quesos , fiambres , dulces , queda una masa suave y tierna , tomen lápiz , papel y anoten  : 

Ingredientes :

Para la masa ;

500 gramos de harina 00

1 cucharada de sal

100 gramos de grasa vacuna

Ingredientes para levar :

30 gramos de levadura seca ( 3 cucharadas )

1 cucharadita de miel

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de harina

300 cc de agua tibia 

Preparación :

En un bol ponemos el agua tibia (verificar la temperatura), agregamos la harina , el azúcar , la miel revolvemos y por último la levadura , revolvemos bien y dejamos descansar para que espume en un lugar tibio (lejos de corrientes de aire) .

En una cacerola ponemos la grasa a derretir , apenas este blanda , apagan y retiran .

En un bol grande , ponemos la harina sin tamizar con la sal , mezclamos .

Ahora en el bol de la harina con la sal , ponemos la grasa blanda , la levadura pronta y mezclamos todo hasta formar una masa suave y homogénea .IMG_0957 (Copiar)

IMG_0958 (Copiar)

 

Ahora la dejamos descansar por 30 minutos o hasta duplicar volúmen , en el bol , cubierta con repasador , en lugar cálido , luego de ese tiempo desgacificamos con los dedos .IMG_0959 (Copiar)La prueba de que está lista es ; cuándo al introducir los dedos , éstos quedan marcados .

Amasar , enmantecar una asadera rectangular y darle forma de rosca , hacerle tajos con tijera o cuchillo y si quieren pueden dejarla descansar otro rato tapada , o si están apurados , meterla en el horno a 230ºC por espacio de aproximadamente 40 minutos , como siempre , depende del horno , hacer la prueba del palito .IMG_0960 (Copiar)

IMG_0961 (Copiar)

 

Lista para disfrutarla , espero les guste la receta y , Gracias y ¡ hasta la próxima !!!!IMG_0962 (Copiar)

2 respuestas a «ROSCA CON GRASA»

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *