TARTA DE FRUTAS

Amig@s , en verano esta receta es una de mis preferidas , por supuesto que en otra época del año también se prepara y gusta como postre , podemos cambiar las frutas , hacerle merengue arriba haciéndole algún dibujo con el mismo , en fin , usen siempre la imaginación y pónganle amor y siempre les quedará deliciosa , si lo desean , les paso la receta , tomen lápiz y papel y manos a la obra , no es nada difícil prepararla , anoten :

500  gramos  de  harina  0000  tamizada

250  gramos  de  azúcar

225  gramos  de  manteca

2  huevos

Podemos poner todos los ingredientes en el orden que les dí , en una procesadora hasta obtener una masa homogénea , o ponerlos en un bol y trabajarlos con la mano .

Retirar de la procesadora o del bol y unir sobre la mesada , (yo la trabajé con las manos ).

Luego hacemos una bola y refrigeramos por espacio de aproximadamente 1 hora .IMG_0755 (Copiar)

IMG_0756 (Copiar)

 

Luego sacamos , espolvoreamos la mesada con harina y vamos estirando la masa primero con las manos , luego espolvoreamos con harina la parte de arriba y estiramos con palote dándole forma redonda , tomamos la asadera redonda , enmantecamos y colocamos la masa dándole forma y dejando un poco más alto los bordes .Yo le pase tenedor para hacerle un dibujo .

La colocamos en el horno a 175 o 180ºC por aproximadamente 20 – 30 minutos .

Debe quedar cocida pero blanca . Una vez pronta dejar enfriar .IMG_0758 (Copiar)

 

Crema pastelera :

Mezclar– 1/3 taza de azúcar + 2 cucharadas de almidón de maíz .

Agregar — 1  taza  de  leche .

Cocinar revolviendo hasta que espese .

Sacarla un segundo del fuego y agregarle 1 huevo batido + 1 cucharadita de vainilla .

Volver al fuego y cocinar 2 minutos más siempre revolviendo . Dejar que se enfríe .IMG_0760 (Copiar)

Cuándo tanto la masa de tarta como la crema pastelera estén frías , desmoldamos , apoyamos en un lugar (yo dispongo de una tabla de madera ), si tienen una fuente redonda bonita mejor , y ahí vamos cubriendo la masa con la crema y elegí duraznos en almíbar , entonces los corté en gajos y los coloqué alrededor de la superficie , para luego hacer un centro con kiwi en rebanadas y terminar con frutillas cubriendo un poco los huequitos que quedaban entre fruta y fruta , terminé pincelando un poco , delicadamente con almíbar , para darle un toque de dulzura extra , Amig@s resulta fácil y es económica , las Quiero Mucho y Gracias por Seguirnos , Buen Provecho !!!!!!IMG_0763 (Copiar)

IMG_0764 (Copiar)

 

IMG_0766 (Copiar)

6 respuestas a «TARTA DE FRUTAS»

    1. Hola Norma , es riquísima , es una de mis favoritas , y es fácil de preparar , tenía que haber sacado fotos de cuándo le ponía la fruta , haces la masa , la horneas , la dejas enfriar , para luego sacarla sin que se rompa , por eso si tienes una tortera de perfil medio bajo mejor , luego preparas la crema que es una receta fácil y económica , porque hay recetas que llevan 6 huevos y es un disparate , ésta receta de crema pastelera es la mejor , luego cuando esta fría se la agregas a la tarta ya puesta en una linda bandeja (cosa que tengo que comprar) , y luego lo más lindo , decorarla con frutas , le puse rodajas de duraznos en almíbar finas alrededor , el centro con kiwi , y terminé con frutillas , fácil , le puedes poner ananá en almíbar en vez de duraznos o las dos cosas , o banana en rodajas , lo que le guste a tu familia , luego pincelé con el almíbar para darle un toque extra de dulzura , es la primera vez que la preparé , le contaba a Ruben que siempre la veía en los súper casi 300 pesos , más chicas y se me iban los ojos , y dije , tengo que hacerla , y ahí la tienen , estoy orgullosa de mi torta , aparte siempre busco que sea fácil y económica , porque las recetas que uno ve llevan siempre muchos ingredientes , y necesitas un dineral para prepararlas , y eso no va conmigo , ayer me comí la mitad , porque a Gabriel (mi hijo) le gustan solo las tortas sencillas y secas , por eso le preparé después el Bocado de monja , que se puede acompañar con fiambre o con queso o dulce , ese tipo de panes y tortas a él le gustan ( y a mi también ) pero la torta de frutas es mi orgullo , Un Besote Y Gracias por el comentario , Que pases un LINDO CUMPLEAÑOS !!! Te Quiero Mucho !!!!!

  1. Hola Ruben !!! es lo mismo , almidón de maíz el el producto , Maizola es una marca de las primeras que la envaso y es una de las más caras , yo uso la marca más económica . Besos .

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *