Amig@s les Deseo Un Feliz 2013 junto a sus seres queridos , con Salud y Prosperidad Seguiremos con nuestra serie de recetas fáciles , ricas y económicas , hoy les traigo una receta de tarta que preparamos en forma redonda , poniéndole mermelada o dulce , lo que más les guste , de fruta elegimos manzanas , y la canela le da ese toque mágico que nos gusta , pero si hay alguien que no gusta de la canela la elimina y listo , la receta básica se las paso , después según el gusto de los comensales , usen imaginación y pongan manos a la masa , anoten :
En un bol tamizamos primero y luego pesamos 300 gramos de harina 0000
agregamos 100 gramos de manteca fría cortada en cubos chicos
3 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela
Mezclamos todo y trabajamos la manteca con las manos hasta formar un granulado .
Unimos con agua fría (aproximado 100 cc.) , formamos un bollo , lo envolvemos en nylon o film y guardamos en la heladera por una hora .
Relleno :
Dulce de membrillo aplastado con tenedor y un poco de agua o mermelada de duraznos u otra cosa que les guste .
2 manzanas medianas cortadas en gajos finos .
Estiramos la masa sobre la mesada enharinada formando un disco de 1/2 cm. de espesor , pincelamos con lo que elijan (yo elegí dulce de membrillo) , y vamos acomodando los gajos de manzana formando un círculo, espolvoreamos con azúcar y canela . Luego vamos pellizcando los bordes sobre las manzanas dando forma ,pincelamos con huevo y espolvoreamos con azúcar y canela . Llevar a horno pre-calentado 180ºC , hasta que se vea dorada y crujiente .Gracias , espero sea de su agrado
