RELLENOS CON HOJAS DE ZANAHORIA

Amig@s como dijimos las hojas de las zanahorias aportan clorofila y otras bondades más pueden leer sobre eso en nuestro artículo Zanahorias , acá les presento nuestra típica masa de pasta :

500  gramos  de  harina  +  100 c.c. de  agua  +  2  huevos  , amasar y dejar reposar 30 minutos , la usamos para pasta rellena y tallarines .

Las hojas de las zanahorias se cocinan poco , los tallos los cortan y los ponen primero a cocinar porqué demoran un poco más , ustedes lo ven .

Luego los cortamos chicos . En una sartén ponemos aceite y cebolla cortada chica y pizca de sal , antes de dorar ponemos las hojas y tallos cortados , revolvemos , dejamos al fuego un minuto , sacamos , le agregamos pimienta , queso rallado , yo le puse queso fresco cortado en cubos chicos , cada uno lo hace como quiere .

Luego preparan la masa y pueden preparar ravioles , sorrentinos , yo preparé tortelines .

El relleno también sirve para pascualina , tortilla etc , usen su imaginación , gracias .

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *