TORTA de POLLO

Amig@s como siempre les presento una receta económica , fácil y rica . Anoten ; Ingredientes para la masa : 2  1/2  taza  de  harina + sal y pimienta a gusto , mezclamos agregamos  8  cucharadas de aceite + 1 cucharada de jugo de limón +150 cc de agua mezclamos hasta formar una masa suave y dejamos reposar 1 hora tapada . ——————————————————————————————————————– Para el relleno : 100 gramos de panceta ahumada 2  dientes  de  ajo 2  hojas  de  laurel 1  pechuga  de  pollo 1  tomate sal y pimienta a gusto Cortamos en tiritas la panceta ahumada y la doramos en la sartén caliente . Agregamos el ajo picado y el laurel . Picamos el pollo y lo cocinamos en la sartén junto con la panceta por 12 minutos o hasta que esté cocido , le agregamos el tomate pelado cortado en cubitos y cocinamos por 3 minutos más .Salpimentamos . Dividimos la masa en dos ,la estiramos y la colocamos en una asadera redonda  enmantecada , colocamos el relleno y tapamos con la otra mitad de la masa , cocinamos en horno pre-calentado moderado por espacio de 30 a 45 minutos (según el horno ) , si quieren le pueden poner agua o un huevo batido por arriba , importante pincharla con tenedor antes de cocinar , Buen Provecho !!  

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