Cuando se desee agregar al desayuno , la merienda o las comidas , el atractivo del pan caliente , encontraran en esta receta de scones algo rico , fácil y rápido de preparar . Anoten :
Ingredientes :
2 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de orégano molido
70 gramos de manteca
1 huevo
1/4 taza de leche
un poco de queso rallado
una rodaja pequeña de queso fresco
Preparación :
Mezclar en un bol , la harina el polvo para hornear , la sal , el orégano y el queso rallado.
Agregar la manteca fría cortada en trozos y trabajarla con las manos hasta que la mezcla quede como arenilla . Agregar el queso fresco cortado en cubos chicos .
En otro bol mezclamos el huevo ligeramente batido con la leche y lo incorporamos a los otros ingredientes , mezclando con movimientos envolventes hasta formar una masa que se despegue del bol . La dejamos reposar 10 minutos cubierta por nylon o papel film en la heladera .
Estiramos la masa , sin amasarla sobre la mesada enharinada hasta que quede de 1 cm de espesor . Cortamos círculos de 4 cm y los colocamos en una asadera enmantecada y enharinada . Cocinamos en horno precalentado a 180 ºC por 20 minutos o hasta que estén dorados . Salen 24 unidades .