Cultura General
Amig@s , hoy les presento una pizza diferente . Como siempre la receta es fácil de preparar y económica , la masa lleva polvo de hornear , anoten :
Ingredientes :
Para la masa :
2 tazas y media de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
3/4 taza de agua tibia
3 cucharadas de aceite de oliva
OTROS :
1/2 taza de salsa de tomate
1 tomate
150 gramos de ricota
100 gramos de queso dambo
2 cucharadas de orégano seco
15 hojas de albahaca Continuar leyendo «PIZZA DE RICOTA»
Hola ; Amig@s esta receta de panqueques es fácil y con ella pueden preparar canelones , anoten :
Calentar : 1 taza de leche con 2 cucharadas de manteca .
Enfriar un poco y agregar :
2 huevos batidos , 1/2 taza de harina , 1 cucharadita de polvo de hornear y 1/2 cucharadita de sal .
Batir hasta que esté suave . (Se facilita esta operación batiendo todo junto en la licuadora)
Dejar descansar la mezcla 15 minutos en la heladera .
Para freír utilizar una sartén mediana ,calentarla y ponerle una gota de aceite , lo suficiente para que la masa de panqueques se deslice con facilidad .
La masa es muy líquida , y debe dejarse correr y cubrir el fondo de la sartén .
Dorar y dar vuelta .
Salen : 10 panqueques medianos . Si los desean servir como postre , pueden ponerle una pizca de azúcar a la masa , y luego de preparados , poner de a uno en un plato espolvorear con azúcar y envolver , o colocar dulce de leche o mermeladas y envolver de a uno y espolvorear con azúcar común o impalpable , colocar como adorno una pizca de ralladura de limón ( también pueden ponerla en la masa) , una brisa de canela , usen su imaginación , Gracias .
Amig@s les paso una receta de una torta rica y fácil de preparar , anoten :
180 gramos de harina
60 gramos de almidón de maíz
200 gramos de azúcar
3 cucharaditas de polvo de hornear
50 gramos de manteca
canela
Esta receta es antigua , rica y fácil , lo distinto ? lleva de relleno , compota de manzanas, si amig@s , van a necesitar 2 tazas , les paso , anoten :
150 gramos de manteca
1 taza de azúcar ( 200 gramos )
3 huevos
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de harina ( 240 gramos )
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 taza de leche
2 tazas de compota de manzanas Continuar leyendo «Bizcocho Reina Mary»
Hoy les escribo la receta básica del Pionono , son sólo tres los ingredientes que necesitan Para hornearlo vamos a precisar papel manteca y un poco de manteca , anoten :
Ingredientes :
6 huevos
6 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de harina 0000
Preparación :
Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una masa blanca .
Tamizar la harina e ir incorporándola de a poco .
Mezclar todo .
Cubrir una asadera rectangular con papel manteca enmantecado . Volcar la mezcla sobre él , hornear en horno moderado por espacio de aproximadamente de 10 o 15 minutos , ustedes lo ven (según el horno) , una vez cocido se retira del horno y para desmoldar se envuelve con un paño húmedo sin sacar el papel manteca , se deja enfriar , una vez frío se quita el papel manteca y lo rellenan con dulce de leche , mermelada o fiambre (agridulce) ,luego enrollar apretado , si lo preparan con dulce queda lindo un toque final con azúcar impalpable tamizada en forma de lluvia , espero sea de su agrado , gracias .
Esta torta queda exquisita y es fácil de preparar , anoten :
Ingredientes para la masa :
2 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 taza de azúcar
125 gramos de manteca
2 cucharaditas de vainilla
3 huevos
1 cuchara de leche , la masa tiene que quedar grumosa , que se pueda estirar con las manos . Continuar leyendo «TORTA DE RICOTA»
Amig@s esta receta es sencilla , primero preparamos la receta de masa golpeada que se emplea para otras preparaciones , para luego agregarle ingredientes que deriven en el strudel tradicional que hoy les presento , anoten :
Masa golpeada :
Ingredientes : 250 gramos de harina.
1 huevo
30 gramos de manteca
1/4 cucharadita de sal
agua tibia , cantidad necesaria
Preparación :
Mezclar la harina y la sal con el huevo y la manteca derretida .
Agregar tanta agua tibia como sea necesaria para formar una masa blanda.
Golpearla contra la mesada durante 15 minutos .
Dejar descansar media hora y luego estirar con el palo de amasar todo lo que se pueda . Finalmente estirar con las manos hasta que quede transparente .
Esta receta se emplea para : Apfelstrudel , Strudel de carne , de ricota , de verduras , etc.
Ingredientes para el Strudel Tradicional
3 manzanas
100 gramos de nueces
100 gramos de pasas sin semilla
50 gramos de manteca
azúcar , cantidad necesaria
canela a gusto Continuar leyendo «STRUDEL TRADICIONAL»
Este plato es originario de la región de Lorena , en Francia , se servía por primera vez en Nancy en el año 1586 , de ahí su nombre Pastel de Lorena , en un principio el relleno se componía sólo de huevos y crema de leche , en el siglo XIX , se le añadieron pequeñas tiras o cuadrados de panceta , que caracterizan al pastel hoy por hoy .Si buscamos hay muchas recetas , la mayoría con la masa base y luego con diferentes rellenos , les presento una de las recetas originales , fácil de preparar y económica , que es lo que busco siempre al elegir una receta , anoten :
Ingredientes :
Para la masa : 300 gramos de harina común , 125 gramos de manteca fría , 1 cucharada de jugo de limón , 4 cucharadas de agua fría .
Para el relleno : 150 gramos de panceta ahumada en un trozo( hay quienes le ponen 250 gramos ) , 250 gramos de queso gruyere rallado ,
Para la cubierta : 3 huevos , 250 cm cúbicos de crema de leche , cantidad necesaria de sal y pimienta , 125 cm cúbicos de leche . Continuar leyendo «QUICHE LORRAINE»
Amig@s les presento un plato típico húngaro que cocinaba mi abuela , además de ser sencillo , por los ingredientes que se emplean para prepararlo (son sólo tres , y son mi debilidad ) es para mi delicioso , el nombre no lo recuerdo porque mi abuela lo decía en húngaro . Les paso y espero que sea de su agrado , anoten :
1 kilo de papas
1 paquete de fideos secos de 1/2 kilo , preferentemente nidos anchos
1 cebolla grande o 2 medianas Continuar leyendo «RECETA SENCILLA HÚNGARA»
Amig@s con una tarde como la de hoy ,( en Montevideo llueve sin parar ) pensé en preparar unos bocaditos de espinaca , también los pueden preparar con lechuga , con lo que más les guste , anoten : En un bol ponemos :
1 taza y media de harina ( 180 gramos )
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
un poco de pimienta
2 huevos
3/4 taza de leche
vinagre
hojas de espinaca o lechuga Continuar leyendo «BOCADITOS DE VERDURA»