Amig@s les paso una receta de una torta rica y fácil de preparar , anoten :
180 gramos de harina
60 gramos de almidón de maíz
200 gramos de azúcar
3 cucharaditas de polvo de hornear
50 gramos de manteca
canela
Bizcocho Reina Mary
Esta receta es antigua , rica y fácil , lo distinto ? lleva de relleno , compota de manzanas, si amig@s , van a necesitar 2 tazas , les paso , anoten :
150 gramos de manteca
1 taza de azúcar ( 200 gramos )
3 huevos
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de harina ( 240 gramos )
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 taza de leche
2 tazas de compota de manzanas Continuar leyendo «Bizcocho Reina Mary»
PIONONO RECETA BÁSICA
Hoy les escribo la receta básica del Pionono , son sólo tres los ingredientes que necesitan Para hornearlo vamos a precisar papel manteca y un poco de manteca , anoten :
Ingredientes :
6 huevos
6 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de harina 0000
Preparación :
Batir los huevos con el azúcar hasta que quede una masa blanca .
Tamizar la harina e ir incorporándola de a poco .
Mezclar todo .
Cubrir una asadera rectangular con papel manteca enmantecado . Volcar la mezcla sobre él , hornear en horno moderado por espacio de aproximadamente de 10 o 15 minutos , ustedes lo ven (según el horno) , una vez cocido se retira del horno y para desmoldar se envuelve con un paño húmedo sin sacar el papel manteca , se deja enfriar , una vez frío se quita el papel manteca y lo rellenan con dulce de leche , mermelada o fiambre (agridulce) ,luego enrollar apretado , si lo preparan con dulce queda lindo un toque final con azúcar impalpable tamizada en forma de lluvia , espero sea de su agrado , gracias .
TORTA DE RICOTA
Esta torta queda exquisita y es fácil de preparar , anoten :
Ingredientes para la masa :
2 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 taza de azúcar
125 gramos de manteca
2 cucharaditas de vainilla
3 huevos
1 cuchara de leche , la masa tiene que quedar grumosa , que se pueda estirar con las manos . Continuar leyendo «TORTA DE RICOTA»
STRUDEL TRADICIONAL
Amig@s esta receta es sencilla , primero preparamos la receta de masa golpeada que se emplea para otras preparaciones , para luego agregarle ingredientes que deriven en el strudel tradicional que hoy les presento , anoten :
Masa golpeada :
Ingredientes : 250 gramos de harina.
1 huevo
30 gramos de manteca
1/4 cucharadita de sal
agua tibia , cantidad necesaria
Preparación :
Mezclar la harina y la sal con el huevo y la manteca derretida .
Agregar tanta agua tibia como sea necesaria para formar una masa blanda.
Golpearla contra la mesada durante 15 minutos .
Dejar descansar media hora y luego estirar con el palo de amasar todo lo que se pueda . Finalmente estirar con las manos hasta que quede transparente .
Esta receta se emplea para : Apfelstrudel , Strudel de carne , de ricota , de verduras , etc.
Ingredientes para el Strudel Tradicional
3 manzanas
100 gramos de nueces
100 gramos de pasas sin semilla
50 gramos de manteca
azúcar , cantidad necesaria
canela a gusto Continuar leyendo «STRUDEL TRADICIONAL»
QUICHE LORRAINE
Este plato es originario de la región de Lorena , en Francia , se servía por primera vez en Nancy en el año 1586 , de ahí su nombre Pastel de Lorena , en un principio el relleno se componía sólo de huevos y crema de leche , en el siglo XIX , se le añadieron pequeñas tiras o cuadrados de panceta , que caracterizan al pastel hoy por hoy .Si buscamos hay muchas recetas , la mayoría con la masa base y luego con diferentes rellenos , les presento una de las recetas originales , fácil de preparar y económica , que es lo que busco siempre al elegir una receta , anoten :
Ingredientes :
Para la masa : 300 gramos de harina común , 125 gramos de manteca fría , 1 cucharada de jugo de limón , 4 cucharadas de agua fría .
Para el relleno : 150 gramos de panceta ahumada en un trozo( hay quienes le ponen 250 gramos ) , 250 gramos de queso gruyere rallado ,
Para la cubierta : 3 huevos , 250 cm cúbicos de crema de leche , cantidad necesaria de sal y pimienta , 125 cm cúbicos de leche . Continuar leyendo «QUICHE LORRAINE»
RECETA SENCILLA HÚNGARA
Amig@s les presento un plato típico húngaro que cocinaba mi abuela , además de ser sencillo , por los ingredientes que se emplean para prepararlo (son sólo tres , y son mi debilidad ) es para mi delicioso , el nombre no lo recuerdo porque mi abuela lo decía en húngaro . Les paso y espero que sea de su agrado , anoten :
1 kilo de papas
1 paquete de fideos secos de 1/2 kilo , preferentemente nidos anchos
1 cebolla grande o 2 medianas Continuar leyendo «RECETA SENCILLA HÚNGARA»
BOCADITOS DE VERDURA
Amig@s con una tarde como la de hoy ,( en Montevideo llueve sin parar ) pensé en preparar unos bocaditos de espinaca , también los pueden preparar con lechuga , con lo que más les guste , anoten : En un bol ponemos :
1 taza y media de harina ( 180 gramos )
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
un poco de pimienta
2 huevos
3/4 taza de leche
vinagre
hojas de espinaca o lechuga Continuar leyendo «BOCADITOS DE VERDURA»
TORTA CARAMELO DE MANZANA
Es una torta fácil de preparar , rica y quedamos bien al presentarla ,queda como un postre , anoten :
Ingredientes :
3/4 taza de aceite de oliva , maíz o soja
1 taza de azúcar
3 huevos
1 taza y 1/2 de harina
1 cucharadita de vainilla
ralladura de limón o naranja
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de leche
3 manzanas verdes
azúcar rubia
SCONES SABROSOS
Cuando se desee agregar al desayuno , la merienda o las comidas , el atractivo del pan caliente , encontraran en esta receta de scones algo rico , fácil y rápido de preparar . Anoten :
Ingredientes :
2 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de orégano molido
70 gramos de manteca
1 huevo
1/4 taza de leche
un poco de queso rallado
una rodaja pequeña de queso fresco Continuar leyendo «SCONES SABROSOS»