Cultura General
Recordamos a Leonardo Favio, ayer 5 de noviembre de 2020 se cumplió ocho años de su desaparición física, nos queda el legado de sus canciones, sus películas, el recuerdo de su ternura y compañerismo. Les dejo un tema hermoso que fue también película en 1969, se llama…Fuiste mía un verano.
Película cuya actriz principal fue Susana Giménez. Hasta pronto !
Guper.
Hola !! quién desea preparar algo rico para la merienda ? sencillo, económico…. que les parece medias lunas, horneadas, calentitas…tomen el cuaderno, les paso la receta :
2 tazas y media de harina.
3 cucharaditas de polvo de hornear.
sal.
60 gramos de manteca.
1 huevo.
1/2 taza de leche.
Hola a todas y todos vosotros ! Hoy les traigo la receta de bombas(confitería), si desean comer algo rico, si tienen un festejo o cumpleaños y quieren servir algo dulce, aquí les dejo una opción. Tomen el cuaderno de recetas y anoten :
Ingredientes y Preparación:
Hola a todas y todos vosotros ! En el siglo pasado, se estilaba almorzar pastas dos veces a la semana, jueves y domingos, eran familias obreras, italianas, con muchos hijos, dónde se respetaban las tradiciones de los abuelos. Pasaron los años, y esas familias se agrandaron más, con la llegada de yernos, nueras, nietos, bisnietos, entonces los domingos se colocaba la mesa en el patio, se esperaba la llegada de toda la familia(algo sagrado para los italianos al igual que sus tradiciones). Hoy por hoy las pastas y las pizzas son una comida rápida, fácil y económica que se comen más de dos veces por semana, debido a la situación económica. Mi receta de masa para tallarines, ravioles, sorrentinos, es siempre la misma, las variantes son el relleno, las formas y en caso de los tallarines pueden ser: al huevo, a la albahaca, a la espinaca, hoy les traigo al morrón, súper fácil, tomen su cuaderno y anoten….. Continuar leyendo «TALLARINES al MORRÓN.»
Hola a todas y todos vosotros ! Les voy a escribir sobre un rico y caro condimento, la especia llamada azafrán. Muchas veces la suplimos con otras especias o condimentos parecidos debido a su alto costo, ahora van a saber el porqué, antes les digo que en España se cultiva desde hace más de mil años, tiene gran arraigo y tradición y se exporta a casi todos los países del mundo. Pese a su humilde apariencia, esa florcita violeta guarda en su corazón, tres preciosos filamentos que constituyen uno de los productos más caros del mundo, la especia reina de la cocina mediterránea: el azafrán. Para cosechar un kilo del oro rojo, hacen falta unas 160.000 flores aproximadamente, que se recolectan a mano desde tiempos inmemoriales. Continuar leyendo «EL AZAFRÁN : ORO ROJO.»
Hola ! Volvemos esperando la lluvia… cuándo llueve la tradición de muchos países sobre todo en América del Sur, es preparar tortas fritas, sopaipillas, etc, las mismas tradiciones, las mismas preparaciones a veces con algún variante, como las sopaipillas de zapallo chilenas, muy ricas… nos une la tradición. Hoy les escribo mi receta de churros, si vamos anotando en un cuaderno, obtendremos recetas fáciles, mimos para el alma y las personas sanas, recuerden que son preparaciones fritas y por consiguiente ….no tan sanas, anoten :
Ingredientes :
1 tazón de agua
1 tazón de harina ( mismo tamaño que el tazón de agua)
1 cucharadita de levadura en polvo, (no polvo de hornear ).
1/2 cucharadita de sal.
aceite para freír. Continuar leyendo «CHURROS.»
Hola a todas y todos ! Les propongo una receta sencilla de pan de carne, no lleva harina, lo llamamos pan por su forma alargada, es una receta simple, fácil y económica. Para cuatro personas, tomen cuaderno, bolígrafo y anoten:
Ingredientes:
800 gr de carne picada en picadora.
100 gramos de avena laminada.
2 huevos. un poco de sal.
1 cucharada sopera al ras de polvo para hornear.
1 cebolla rallada.
ajo picado, especias las que les agraden.
Queso rallado y leche para unir todo. Continuar leyendo «PAN de CARNE.»
Hola a todas y todos vosotros ! Hoy les traigo una receta de queque, simple, delicioso, yo el día anterior pongo pasas de uva en ron, usen cualquier licor que tengan que sea rico( si lo desean, sino lo hacen sin las pasas o con pasas secas). Tengo un molde bonito que le da un toque especial a mi torta(queque), luego al desmoldarlo lo espolvoreo con azúcar glas(impalpable). Anoten la receta:
Ingredientes :
2 huevos + 1taza y 1/2 de harina + 1 Taza de azúcar común + 100 gramos de manteca + 2 cucharaditas de polvo para hornear + 1/2 taza de leche + esencia de vainilla opcional.
Hola ! llega el finde… podemos preparar algo rico, horneado, para comer con las manos, acompañados de mate, té o café. Personalmente voy a la feria del barrio con mi tapabocas, temprano en la mañana va poca gente y voy al puesto de venta de quesos, la diferencia de precios si comparamos con el supermercado o almacén de barrio es abismal y la calidad es excelente, así que ustedes ven que hacen, les paso la receta, anoten :
150 gramos de ricota.
150 gramos de harina.
50 gramos de queso rallado.
1/2 cucharadita de polvo para hornear.
100 gramos de manteca.
pimienta y sal a gusto.
Hola a todas y todos vosotros, os traigo una receta sencilla y rica. La coliflor es una hortaliza perteneciente a la familia de las coles y es una fuente importante de vitaminas y minerales. La preparación que os voy a mostrar se fríe, se come caliente, tibia o fría como prefieran. Sólo cinco ingredientes si le ponemos condimentos(sal, pimienta), anoten : Continuar leyendo «BUÑUELOS de COLIFLOR.»