Hola !! Es viernes y les escribo una receta de fácil preparación para deleitarnos con un exquisito pan de pita, anoten:
Ingredientes:
500 gramos de harina.
1 sobre de levadura seca activa(7 gramos).
1 cucharadita de azúcar.
1 cucharadita de sal.
300 ml de agua tibia.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación:
En un bol grande, mezcla la levadura seca y el azúcar con el agua tibia. Deja reposar durante unos 10 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa.
Añade el aceite de oliva y la sal a la mezcla de levadura.
Incorpora poco a poco la harina, mezclando bien hasta formar una masa. Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina, si está muy seca, añade un poco más de agua.
Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado con aceite de oliva y cúbrela con un paño húmedo o con papel film.
Deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya doblado su tamaño.
Precalienta el horno a 250ºC ( 482ºF) y coloca una bandeja para hornear dentro para que se caliente.
Divide la masa en 8-10 porciones iguales y forma bolitas con cada porción.
Con un rodillo, estira cada bolita en círculos de unos 15-20 cm de diámetro y aproximadamente 0.5 cm de grosor.
Coloca los círculos de masa sobre la bandeja caliente (puedes hornear varios a la vez, dejando espacio entre ellos).
Hornea durante 5-7 minutos, o hasta que los panes estén inflados y ligeramente dorados. Puedes girarlos a mitad de la cocción para que se doren de manera uniforme.
Retira los panes del horno y colócalos en un paño limpio para que se mantengan suaves.
Fuente- Cousa.
Guper.