Horno: 375º F( 190º Celsius). 30 minutos.
Cernir juntos: 2 tazas de harina.
1/2 taza de azúcar.
2 cucharaditas de polvo para hornear.
1/2 cucharadita de sal.
Agregar: 1/2 taza de manteca.
Trabajar hasta que quede como harina de maíz.
Tomar la masa con: 2 huevos ligeramente batidos.
1 cucharada de agua.
1/2 cucharadita de vainilla.
1 cucharadita de ralladura de limón.
Extender 3/4 partes de la masa a mano en molde de pastel enmantecado.
Levantar los costados.
Rellenar con: 400 gramos de dulce de membrillo.
( Si se desea que el dulce sea más espumoso se debe batir con un poco de agua).
Con el resto de la masa cortar tiras para hacer adornos tipo enrejado sobre el relleno de dulce. Hornear.
Receta de Instituto Crandon.
Guper.