Hola a todas y todos !! Les escribo una receta de un queque tradicional, fácil, económico y rico, para deleitar a la hora que deseen, anoten:
Ingredientes:
2 huevos.
1 y 1/2 taza de harina.
1 taza de azúcar.
100 gramos de manteca.
1 y 1/ 2 cucharadita de polvo para hornear.
1/2 taza de leche.
1 cucharadita de vainilla(opcional)
Preparación:
Batir el azúcar con la manteca.
Agregar los huevos de a uno.
Añadir la harina cernida junto con el polvo de hornear.
Agregar siempre revolviendo o en batidora la media taza de leche y la cucharadita de esencia de vainilla.
Hornear en horno pre- calentado a 180 º Celsius, por aproximadamente 30 minutos. El tiempo de cocción depende del horno, hagan la prueba del palillo,( se introduce un palillo en el centro del queque y si sale limpio, esta pronto).
Nota importante a tener en cuenta: en cualquier preparación de tortas, queques, bizcochuelos, etc, que lleven polvo para hornear, no se debe abrir la puerta del horno antes de los 15 minutos de colocado para su cocción, esto se debe a que frena el proceso de «levado del mismo».
Guper.
