Una alimentación balanceada no es más cara, tampoco nos da más trabajo al prepararla, es simplemente una rutina que nos lleva a una mejor calidad de vida. El azúcar blanco refinado es un alimento para el cáncer, como también aumenta las probabilidades de enfermar de diabetes. El fumar aumenta las probabilidades de cáncer para ambos sexos, pero en la mujer mucho más aún, sobre todo llegada la menopausia. El atún consumido fresco, tiene grandes cantidades de mercurio,( como todos sabemos el mercurio es tóxico y también un agente cancerígeno) al consumirlo enlatado, el proceso elimina un alto porcentaje de mercurio. La ingesta diaria de frutas de estación, sin agregados de azúcar es invaluable para la flora intestinal, la que debemos cuidar !!, sin ella tendríamos hinchazón abdominal. Olvidemos los jugos de fruta procesados, además de tener un alto contenido de azúcar tiene un bajo porcentaje de fruta. Olvidemos las grasas procesadas que nuestro cuerpo obtiene al consumir tortas, manteca vegetal, frituras !! Las personas que nos acostumbramos a consumir comida chatarra, si analizamos y volvemos para atrás a pensar que; luego sentíamos mas hambre o que nos saciábamos por un rato y luego sentíamos nuevamente hambre observando nuestro abdomen inflamado, necesitando algo dulce para calmarnos. Consejo: buscar un momento del día en el que podamos caminar como algo básico, pesar nuestra comida, por ejemplo: fideos 100 gramos, con esa medida obtenemos proteínas y nos ayuda a bajar de peso más que el arroz.
El arroz si lo comemos sólo también una porción son 100 gramos, sino debemos calcular la mitad o sea 50 gramos. Los fideos también calculamos 100 gramos si le agregamos aceite de oliva y un poco de queso rallado pronto, lo mismo el arroz. No se debe comer pan cuándo se consumen fideos o arroz. El pan que se consume es mejor integral, también comprado fresco en la panadería y mejor si lo comemos al otro día, lo podemos tostar y comer con aceite de oliva o una palta madura pisada con aceite de oliva y limón. Todo lo que es galleta, ya sea integral o con semillas, que venga envasada con fecha de vencimiento( al igual que el pan) mejor pasar, contienen demasiados productos para conservación perjudiciales. Recordemos siempre a las verduras de estación, arvejas, habas, cuándo están hay que consumirlas frescas, se cocinan en pocos minutos y nos aportan muchos beneficios. Las carnes blancas son mejores que las rojas debido a que tienen menos grasa y eso la hace más digestiva. Pero ambas son necesarias en una dieta siempre que se consuman con moderación y de acuerdo a la edad y requerimiento físico. En un almuerzo se calcula 250 gramos de carne vacuna o 300 gramos si es pollo, acompañados con guarnición de ensaladas frescas con aceite de oliva y limón. Si hablamos de pescado una ración con guarnición siempre de ensalada, 200 gramos y 2 huevos equivalen a 100 gramos de carne, refiriéndonos a proteínas. No nombro a la mayonesa, ensaladas de lechuga, tomate, rúcula, kale, siempre con aceite de oliva, No nombro a la sal, sí al limón, con eso es suficiente para el sabor. Para muchas personas no presenta dificultad, hacer una dieta balanceada más ejercicio, combinándola con trabajo y estudio, para otras es como decir morí ? no, NO, pueden morir sino son conscientes de que somos lo que comemos y que la comida nos conduce al cáncer, a inflamaciones que con el tiempo se vuelven crónicas y cuándo se llega a ese punto, es difícil dar marcha atrás, porque el cuerpo se cansó de advertir muchas veces, con diarreas, flatulencias, estreñimiento, alergias, que íbamos por mal camino, si hablamos de gente joven, hay esperanza, ahora las personas mayores que padecen todo tipo de enfermedades como, diabetes, hipertensión, sobrepeso, artritis, artrosis, bueno, también tienen esperanza, pero YA a poner en práctica rutinas sanas, consultar al médico, nutricionista, y salir a caminar y reducir porciones, la cena …..ojo con eso. Recuerden que existe un refrán que dice; desayunar como Rey… almorzar cómo príncipe y cenar como mendigo, igual podemos cambiar algo, todo depende de la edad y obligaciones, exigencias que tenga cada persona. Los adultos mayores, desayunar, almorzar y cenar si pueden una fruta, la cena para un adulto mayor que tiene poco movimiento, un poco de avena con agua o leche descremada, la cena es mortal para muchas personas, consulten con su médico, cada uno sabe sus exigencias físicas y tiene la obligación de conocer muy bien su organismo, el azúcar y la sal…NO, parece difícil, pero es cuestión de quererse y de querer vivir una vida digna, se suple la sal con limón u otros condimentos y el azúcar… recuerden que el cáncer tiene un apetito voraz por todas las glucosas, así que pueden usar azúcares no refinados como el azúcar mascabo, sin abusar por favor porque también es azúcar, lo que recomiendan por lo general para todos y todas las que mueren por un té o café un poquito dulce, la stevia, en mi caso, pongo a mi té una cuchara de miel, no tengo diabetes aclaro, la miel tiene muchas propiedades y también es dulce, contiene menos calorías pero las personas diabéticas no pueden consumirla, todo ahí depende de su consulta al médico. Pero recuerden que hay que Comer para Vivir y NO Vivir para Comer, hasta la próxima !!
Guper.