Hola ! vuelvo con la receta de pan de coco, muy rico y fácil de preparar, tomen nota……
Ingredientes:
1 1/2 taza de harina ( 180 gramos )
4 cucharaditas de polvo para hornear.
cernimos juntos y agregamos un poco menos que una taza de azúcar, mezclamos todo con cuchara de madera.
Ponemos en una taza 4 cucharadas de manteca a derretir en microondas, son 60 gramos.
Batimos con tenedor en un recipiente redondo 1 huevo y le agregamos 1/2 taza de leche.
1/2 cucharadita de esencia de almendras o vainilla.
A la mezcla seca, le agregamos la manteca derretida y la leche con el huevo, mezclamos todo con cuchara de madera y le agregamos la esencia de almendras o de vainilla, ahora le agregamos 1/2 taza de coco rallado ( yo le agrego 1 ), mezclamos todo bien con cuchara de madera hasta que la mezcla haga globos, señal de que entra aire a la masa y el resultado es esponjosidad una vez horneado, preparamos un molde de pan enmantecado y enharinado. Lo horneamos en horno moderado a 200ºC por espacio de 45 minutos, siempre depende del horno y les aconsejo hacer la prueba del palillo. Una vez fuera del horno, podemos espolvorear con azúcar glas. Se corta una vez frío. Les muestro dos fotos, es muy fácil de preparar . Espero sea de su agrado y vuelvo más tarde con pan de manzanas integral. Gracias por seguirnos, hasta luego !.
…muy dulce y rico……
….me gustan mucho las preparaciones con coco rallado, hasta luego con la receta de pan integral sólo con una manzana !
Guper.