Hola ! Les sobro arroz cocido ? podemos convertirlo en otra comida, las croquetas… serán de arroz entonces… simple….
Colocamos el arroz cocido en un recipiente ovalado, le agregamos 1 huevo, le ponemos los condimentos que quieran, (perejil, ajo, cebolla) , le agregamos queso en la forma que quieran, rallado o dados, necesitamos que la mezcla quede firme, entonces le agregamos avena ,(si fuese necesario) , pero siempre si vemos que le falta consistencia a la preparación, además yo no dije cantidad de arroz, por lo tanto eso lo ven ustedes. Necesitamos que una vez revuelta la mezcla esté firme, como lo vemos ?así…con una cuchara sacamos un poco de la mezcla y la ponemos sobre una tabla espolvoreada con pan rallado y si podemos formar una borla.. listo.Ahora seguimos hasta terminarlas, todas las croquetas pasadas por pan rallado, en un plato y con tenedor revolvemos los huevos que vean sean necesarios, según la cantidad de croquetas que salieron. Ahora las pasamos por el huevo batido y luego otra vez por el pan rallado apretándolas. Si desean hornearlas…. enmantecan una asadera las colocan y hornean a fuego moderado por espacio aproximado de 30 minutos o hasta que estén doradas. Si les agradan fritas ? las fríen en aceite caliente para sacarlas e ir escurriendo en una fuente con papel absorbente. Con el arroz que tenía cocido saqué 11 unidades de croquetas, las preparé como borlas y las freí. Les muestro fotos…….
Las vemos armadas….. prontas para freír……
Las freímos y colocamos en una fuente con papel absorbente……..
Luego las pasamos a un bonito plato y prontas para servir. Espero la receta sea de su agrado y utilicen siempre la imaginación, hasta la próxima. Gracias por preferirnos !.
Guper.