Hola a todas y todos ! Les propongo una receta sencilla de pan de carne, no lleva harina, lo llamamos pan por su forma alargada, es una receta simple, fácil y económica. Para cuatro personas, tomen cuaderno, bolígrafo y anoten:
Ingredientes:
800 gr de carne picada en picadora.
100 gramos de avena laminada.
2 huevos. un poco de sal.
1 cucharada sopera al ras de polvo para hornear.
1 cebolla rallada.
ajo picado, especias las que les agraden.
Queso rallado y leche para unir todo.Preparación :
En un recipiente redondo, rallamos la cebolla, luego agregamos la carne, la avena, el polvo para hornear, el ajo, (las especias son opcionales), el queso rallado, los huevos sin batir, un poco de sal, y por último la leche. Mezclamos todo con las manos, la avena se hincha y le agregamos más leche hasta formar una pasta suave, homogénea. En una asadera pintada con aceite, formamos el pan y pronto para el horno. Lo que podemos agregar , ……en una cacerola colocamos cuatro huevos, una vez duros(10 minutos), colocamos la cacerola bajo el grifo de agua fría para detener su cocción, los pelamos y al poner la carne en la asadera, colocamos la mitad y presentamos los huevos duros a lo largo para cubrirlos con el resto de la carne. Papas o boniatos diría una necesidad para lograr una receta completa. Le agregan lo que les guste. En mi caso que no me gusta ensuciar mucho, pelo y lavo las papas, cortándolas y colocándolas en la asadera antes de la carne, ahí les pongo aceite y sal y las entrevero bien, las voy colocando a los extremos y armo el pan con los huevos duros adentro. Luego espolvoreo la carne con semillas o pan rallado, es a efectos de lograr una ligera cáscara sobre el pan, por lo siguiente es optativo. Lo cocinamos en horno moderado por espacio de una hora aproximado, depende del horno como siempre. Podemos acompañarlo de ensaladas variadas según el gusto de los comensales. Espero sea de su agrado, adjunto fotos, gracias por preferirnos….hasta la próxima !!.
Guper.
