Amig@s !!!! como siempre les propongo una receta con poca dificultad, de bajo costo y sencilla. Una delicia para compartir a la hora que deseen. Con mucho gusto les paso para que anoten……tomen nota …..
1 lata de duraznos en almibar
2 cucharaditas de brandy, ron o algun licor que tengan
4 cucharadas de jugo de limon
100 gramos de manteca
1 pizca de sal
ralladura de limon
100 gramos de azucar
2 huevos
250 gramos de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
azucar impalpable
Preparamos de la siguiente manera ,
En un recipiente colocamos los duraznos escurridos, los rociamos con el licor y las cucharadas de limon. Encendemos el horno a temperatura de 220 grados. Enmantecamos una tortera mediana con fondo desmontable.
Ponemos en un recipiente la harina tamizada junto con el polvo de hornear y la pizca de sal. Rallamos cascara de limon y mezclamos todo.
En el recipiente de la batidora, colocamos la manteca y batimos hasta quedar cremosa. Agregamos el azucar y batiendo siempre agregamos los huevos, de a uno , siempre batiendo mezclamos bien. Luego agregamos los ingredientes secos, siempre batiendo e incorporamos el almibar, cantidad suficiente, para que nos quede una masa de torta homogenea y suave. Almibar va a sobrar.
La ponemos a hornear, por espacio de 40 minutos aproximados, depende del horno.
Ya cocida, procedemos a retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y rociar con azucar impalpable para su acabado.
Ahora cortamos los trozos y presentamos en un lindo plato.
Pronta nuestra rica torta !! Deseo sea de vuestro agrado. Hasta la proxima y gracias por seguirnos !!!!