PAN DULCE

Amigas les publico  la receta de Pan Dulce , para nosotros (Uruguay) lo mejor sería comerlo en invierno  ya que es un pan que contiene demasiadas calorías , pero se puede preparar para las fiestas para obsequiar y servirlo como es costumbre en la mesa navideña , anoten :

Mezclar y dejar descansar 10 minutos :

2  cucharadas  de  levadura

1/4  taza  de  agua  tibia

Mezclar  :

1  taza  de  leche  caliente

1/2  taza  de  azúcar

1  cucharadita  de  sal

Entibiar  y  agregar  la  levadura  disuelta.

Añadirle :

2  huevos  algo  batidos

1/2  taza  de  manteca  derretida

5  tazas  de  harina

Amasar  hasta  que  la  masa  quede  elástica  y  suave .

Formar  una  bola  y  poner  a  leudar  .

Si no se puede manipular con las manos , batirla bien y ponerla a leudar en esa forma.

Mezclar  :

1  taza  de  nueces  picadas

3/4  taza de pasas de uva sin semillas

1/2 taza de dátiles cortados

1/2 taza de cáscara de naranja abrillantada

3/4 taza de zapallo abrillantado

1 taza de harina

Cuando la masa haya duplicado su volumen amasar de nuevo y agregar la mezcla de frutas cuidando que queden bien repartidas . Poner en molde  con chimenea enmantecado.  Dejar leudar al doble de su tamaño y hornear . El pan debe sonar a hueco cuando esté pronto . Horno : 175 º C  50 minutos .

Queda un pan dulce grande , si lo quieren más chico , dividen en moldes , eso lo ven ustedes , yo lo preparé con menos de todo , porqué lo quería publicar , en casa no somos del pan dulce , queda rico , Gracias .

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