Amigas les publico la receta de Pan Dulce , para nosotros (Uruguay) lo mejor sería comerlo en invierno ya que es un pan que contiene demasiadas calorías , pero se puede preparar para las fiestas para obsequiar y servirlo como es costumbre en la mesa navideña , anoten :
Mezclar y dejar descansar 10 minutos :
2 cucharadas de levadura
1/4 taza de agua tibia
Mezclar :
1 taza de leche caliente
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de sal
Entibiar y agregar la levadura disuelta.
Añadirle :
2 huevos algo batidos
1/2 taza de manteca derretida
5 tazas de harina
Amasar hasta que la masa quede elástica y suave .
Formar una bola y poner a leudar .
Si no se puede manipular con las manos , batirla bien y ponerla a leudar en esa forma.
Mezclar :
1 taza de nueces picadas
3/4 taza de pasas de uva sin semillas
1/2 taza de dátiles cortados
1/2 taza de cáscara de naranja abrillantada
3/4 taza de zapallo abrillantado
1 taza de harina
Cuando la masa haya duplicado su volumen amasar de nuevo y agregar la mezcla de frutas cuidando que queden bien repartidas . Poner en molde con chimenea enmantecado. Dejar leudar al doble de su tamaño y hornear . El pan debe sonar a hueco cuando esté pronto . Horno : 175 º C 50 minutos .
Queda un pan dulce grande , si lo quieren más chico , dividen en moldes , eso lo ven ustedes , yo lo preparé con menos de todo , porqué lo quería publicar , en casa no somos del pan dulce , queda rico , Gracias .