Empanadas Sabrosas .

Ingredientes :

Masa . 2 tazas de harina , 1/2 cucharadita de sal , 100 gramos de manteca .

Relleno . 1 lata de atún , 2 tazas de ricotta , 1/2 taza de aceitunas picadas , 1 cucharada de morrón picado , 1/4 taza de queso rallado , 1 huevo .

Elaboración .Preparar la masa mezclando la harina con la sal . Desmenuzar allí la manteca y unir con agua fría para formar una masa suave , fácil de estirar . Cortar cuadrados y rellenar con la siguiente preparación : mezclar la ricotta pisada con el atún desmenuzado , las aceitunas , el morrón , el queso rallado y unir con el huevo . Formar las empanadas , colocarlas en fuente de horno enmantecada y llevar a horno moderado durante 25 minutos . Servir luego . El atún puede sustituirse por espinaca cocida y picada .

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