Faina de queso .

Rápida , sencilla , económica y rendidora , me saca siempre de apuros , les paso la receta .Ponemos en un bol :

10  cucharadas colmadas de harina + 1 cucharada sopera al ras de polvo de hornear .        Revolvemos con cuchara de madera , agregamos queso colonia ( gruyere ) , o cualquier otro queso ,pero que sea cremoso o blando , (no semi-duro) , rallado , (con rallador ).           Revolvemos todo con cuchara de madera , agregamos 3 tazas de leche + 2 cucharadas de aceite + 3 huevos batidos aparte en un bol con tenedor ,y por último , le agregamos sal y pimienta , recuerden no abusar de ninguna de las dos cosas , porque deben probar el sabor del queso , que por lo general , son quesos  sabrosos.

En una asadera rectangular grande , ponemos aceite , esparcimos y luego espolvoreamos con pan rallado , vertemos la mezcla , que me olvide decir que cuando agrego lo líquido revuelvo con la mano , para deshacer algún grumo que puede quedar.

En la foto les muestro como lo hago , uso el mismo bol , porque lo primero que hago es rallar el queso , luego voy agregando lo seco , y luego en la misma taza que uso para medir la leche , voy poniendo y batiendo con tenedor los huevos de uno en uno, cosa de ensuciar lo menos posible , les paso la foto del fainá , era de noche espero se vea bien ,   Gracias  y  hasta la próxima .Me olvide , se cocina en horno fuerte por aproximadamente 20, 25 o 30 minutos ,( según el horno ) , Ustedes lo ven .  Ahora sí , hasta la próxima.