Gulasch húngaro

Ingredientes :

60 gamos de manteca o 6 cucharadas de aceite.

500  gramos  de  cebolla .

750  gramos de carne  .

1 taza de tomate pelado y picado  o puré de tomate .

150  gramos  de champiñones .

1 cucharada  de paprika  (chile , pimiento o guindilla de cayena )

1 diente de ajo . 1 hoja de laurel . 1 vaso de vino . 1 taza de caldo .

4 cucharadas de crema de leche .

Preparación : 

Poner en una cacerola manteca o las cucharadas de aceite y dorar la cebolla picada.

Añadir la carne cortada en porciones chicas .

Dejar cocinar unos 10 minutos junto con las cebollas .

Agregar el tomate pelado y picado o el puré de tomate , los champiñones cortados , páprika ( chile , pimiento o guindilla de cayena ), ajo , laurel , vino  y  caldo  .

Condimentar y dejar cocinar lentamente  1 1/2  hora .

Si se desea , agregar crema de leche .

No usé la crema de leche ,y como siempre lo acompañe con papas cortadas en cuadrados grandes , ( en la foto se ve el vapor,estaba recién servido ),guarde gulasch, para el sábado y lo voy a servir con tallarines caseros. Gracias Amigas !!!!!!!!

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