Estimadas amigas, hoy preparé esta torta del recetario de la Hermana Bernarda, la cuál considero un verdadero manjar, por su textura, sabor, etc,etc, la pueden preparar para cumpleaños o reuniones importantes porque les aseguro que se van a lucir, es exquisita !!!!!!!!!! Les paso la receta :
Ingredientes ;
100 gramos de manteca.
100 gramos de azúcar.
2 huevos.
200 gramos de harina.
1 cucharadita de polvo para hornear.
1 pizca de sal.
ralladura de limón.
Preparación ;
Batir la manteca con el azúcar hasta que la preparación esté bien cremosa.
Añadir de a poco y, mientras se sigue batiendo , los huevos ya batidos.
Agregar la harina mezclada con el polvo para hornear, sal, ralladura de limón y mezclar con cuidado.
Verter la masa en una tortera enmantecada y enharinada, subiéndola un poco en las orillas.
Relleno ;
100 gramos de manteca.
100 gramos de azúcar.
3 huevos chicos.
600 gramos de manzanas.
2 cucharadas de jugo de limón.
Preparación ;
Batir la manteca con el azúcar. Agregar de a uno los huevos.
Pelar las manzanas , cortarlas en tajaditas bien finas y mezclarlas con el jugo de limón. Agregarlas al batido y mezclar con cuidado.
Disponer sobre la masa y cocinar en horno moderado aproximadamente ( 200 º C ), encendido previamente aprox. 15 minutos ), unos 55 a 60 minutos.
Desmoldar , dejar entibiar,pintar con glacé de limón y espolvorear con nueces cortadas.
Glacé de limón.
1 clara, 150 gramos de azúcar impalpable, gotas de jugo de limón.
Poner en un tazón la clara, el azúcar y las gotas de jugo.Batir con cuchara de madera hasta que esté bien espeso y blanco.
Yo lo preparé sin las nueces,les muestro las fotos ,háganlo, ¡ Buen provecho !!!!!!