Son rapiditos de hacer y quedan riquísimos. Receta ;
1 1/2 taza de harina (180 gramos)
2 cucharaditas de polvo de hornear.
1 cucharadita de sal.
1/4 de cucharadita de pimienta.(optativo)
2 huevos.
3/4 taza de leche.
1 lata de choclo desgranado.
aceite para freír,o también puede ser grasa.
Se tamizan juntos la harina,el polvo de hornear,la sal y la pimienta.
Se baten bien los huevos y se les agrega la leche.
Se añaden a los ingredientes secos poco a poco y se mezcla bien.
Se agrega el choclo y se une formando una masa pareja.
Se vierte por cucharadas en aceite o grasa caliente y se fríen de ambos lados hasta que se doren.
Una vez dorados se escurren sobre papel absorbente.(Un pequeño secreto que quizá ustedes conozcan , cuándo tenemos lista la masa , le ponemos un chorrito de vinagre común y, la revolvemos ,eso hará que no absorban aceite ,quedan sequitos , ese consejo también vale para los buñuelos dulces ,) . Gracias Amigas !!!!!!!