500 gramos de harina 0000
100cc de agua
2 huevos.
amasar y dejar descansar 30 minutos
si tienen máquina,bárbaro y si no estirar con palote,dejarla del grosor que les guste,estirada en la mesada espolvorear con harina,enrollarla y cortar los tallarines del grosor que les guste,se cocina en 5 o 7 minutos,buen provecho !