Hola a todas y todos nuestros seguidores ! Les escribo una receta rápida y con mucha fibra, muy sabrosa, anoten:
En un sartén ponemos aceite y cuándo está caliente le agregamos 1 cebolla mediana cortada en juliana (o cómo gusten ). Doramos apenas y agregamos 2 zanahorias grandes ralladas, revolvemos con cuchara de madera. Luego agregamos 5 tomates medianos, sin cáscara y cortados en cubos, mezclamos. Agregamos 3 dientes de ajo picados, revolvemos, 1 hoja de laurel y romero fresco, orégano, revolvemos. Agregamos 2 cucharitas de cúrcuma, 1 cucharadita de pimentón, revolvemos. Agregamos salsa de soja, revolvemos y controlamos que la cocción tenga agua suficiente, sino le agregamos un poco, la preparación debe tener consistencia de salsa. No le agrego sal debido a que la salsa de soja la contiene, prueben el sabor de la preparación y tengan presente que el exceso de sal es perjudicial para la salud. Tiempo aproximado de cocción 20 minutos. Continuar leyendo «Salsa con zanahoria.»