Ingredientes :
60 gamos de manteca o 6 cucharadas de aceite.
500 gramos de cebolla .
750 gramos de carne .
1 taza de tomate pelado y picado o puré de tomate .
150 gramos de champiñones .
1 cucharada de paprika (chile , pimiento o guindilla de cayena )
1 diente de ajo . 1 hoja de laurel . 1 vaso de vino . 1 taza de caldo .
4 cucharadas de crema de leche .
Preparación :
Poner en una cacerola manteca o las cucharadas de aceite y dorar la cebolla picada.
Añadir la carne cortada en porciones chicas .
Dejar cocinar unos 10 minutos junto con las cebollas .
Agregar el tomate pelado y picado o el puré de tomate , los champiñones cortados , páprika ( chile , pimiento o guindilla de cayena ), ajo , laurel , vino y caldo .
Condimentar y dejar cocinar lentamente 1 1/2 hora .
Si se desea , agregar crema de leche .
No usé la crema de leche ,y como siempre lo acompañe con papas cortadas en cuadrados grandes , ( en la foto se ve el vapor,estaba recién servido ),guarde gulasch, para el sábado y lo voy a servir con tallarines caseros. Gracias Amigas !!!!!!!!