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Hablaremos sobre el sistema digestivo

Sobre las dudas que no nos atrevemos a preguntar ,cuándo vamos al médico o cuándo simplemente no vamos.
¿ Por qué la bacterias del yogur son buenas para el organismo ?
Existen alrededor de 400 especies de microbios que residen en nuestro intestino grueso .Estos microorganismos son esenciales para el buen funcionamiento del tracto gastrointestinal : ayudan a digerir los alimentos ,refuerzan el sistema inmunitario y » fabrican «algunas vitaminas esenciales . Algunas veces como , por ejemplo , cuándo tomamos un antibiótico para destruir gérmenes perjudiciales, también destruimos esos organismos que nos hacen bien . Al matar la bacterias buenas ,empiezan a aparecer organismos indeseables ,como hongos, por ejemplo . Consumir yogur ayuda a restablecer las bacterias buenas .
¿ Por qué las mujeres suelen tener diarrea cuando les está por venir la menstruación ?
Por las hormonas . El estrógeno ,más específicamente , acelera el funcionamiento del intestino , por lo que la materia fecal se elimina con mayor rapidez.
Y en general , ¿ por qué se produce la diarrea ?
La diarrea se produce cuando la materia fecal se mueve tan rápido dentro de los intestinos que éstos no alcanzan a absorber el agua . Las principales causas de ello suelen ser bacterias , virus o parásitos .
Cuando uno viaja a otros países , por ejemplo ,los microorganismos presentes en el agua y en los alimentos también pueden producir diarrea, ya que muchas veces no tenemos tolerancia a ciertos microorganismos a los que no estamos acostumbrados. En estos casos ,a menudo la razón de la diarrea es que el organismo está tratando de eliminar la toxina que ingerimos . Pero si ,además de diarrea, hay fiebre, dolores intensos o sangrado , es probable que se trate de una infección , ante lo cual debe consultarse al médico inmediatamente.
Otras causas de diarrea pueden ser la intolerancia a la lactosa , al gluten o a la fructuosa ; las comidas grasosas y el alcohol ; o incluso el estrés . Si una diarrea persiste por más de 3 días , siempre hay que consultar al médico.
En los casos leves de diarrea o náuseas, algunas veces puede ayudar ingerir porciones de algún tipo de alimento no irritante como, por ejemplo , arroz o toatadas.
¿ Qué tipo de dolores abdominales indicarían que hay un problema de salud ?
A grandes rasgos ,podría decirse que un episodio aislado que dure sólo unos pocos minutos ( salvo cuando éste severo y con dolores extremadamente intensos ) no debería tener mayor importancia. Si, en cambio , el dolor persiste , o está acompañado de diarrea , deposiciones con sangre o pérdida de peso , hay que consultar al médico . En la mayoría de los casos , los dolores de panza suelen ser más una molestia que una señal de alarma .
¿ Por qué se produce la acidez ?
La acidez se produce cuando determinados alimentos relajan el músculo de la parte inferior del esófago.
Este músculo es el que impide que el contenido del estómago se deslice hacia arriba. Si el músculo está relajado ,sin bloquear esta zona , los líquidos del estómago entran en el esófago y producen una sensación de ardor.
Las causas de relajación de este músculo pueden ser el exceso de alcohol o cafeína ; comer alimentos grasosos, picantes o ácidos, etc, . Si usted padece de acidez durante más de 3 meses ( aunque sólo sea de vez en cuando ) , debe consultar al médico.
LOS PROBLEMAS MÁS FRECUENTES

Cómo detectarlos a tiempo y solucionarlos.

Reflujo gastroesofágico ( acidez )

Qué es : Es ácido que fluye desde el estomago hacia la garganta.

Que se siente : Dolor o sensación de quemazón en el pecho que, por lo general , empeora después de comer o cuando uno está acostado .

Qué hacer : Si tiene este malestar sólo unas pocas veces al año, puede calmarlo con un antiácido. Si lo padece varias veces por semana , tiene que consultar al médico, quién determinará si debe efectuarse un estudio específico o si debe tomar alguna medicación. Continuar leyendo «Hablaremos sobre el sistema digestivo»

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Una breve nota sobre Pascuas

Como siempre hablamos de tradiciones que no son de nuestro hemisferio ,aquí comienza el otoño , mientras que en el hemisferio norte ,comienza la primavera ,eso trae aparejado el renacimiento de las plantas ,y con eso el comienzo de la vida , tanto animal como vegetal , de ahí que el huevo tenga una gran importancia como símbolo de la Pascua , de ahí también que cada país en aquel hemisferio lo festeje de diferentes maneras ,pero siempre va a ser con huevos , en Alemania por ejemplo ,toman huevos que pintan de colores muy bonitos el día anterior al domingo y los esconden por la casa o el jardín ,para que el domingo los niños los busquen ,y se transforma en algo divertido y de unión familiar ,por otras latitudes ,agregan conejos por su alto índice de fecundidad ,y por supuesto en países más consumistas se agregan ,otros tipos de huevos y conejos ,bañados en chocolate ,que guardan en su interior ,diversos tipos de caramelos ,bombones o algún objeto de plástico ,como puede ser una pulsera , un diminuto muñeco ,en fin ,todo dependerá de su costo. En Uruguay , los huevos de Pascua siempre fueron una delicia ,de un delicioso chocolate por fuera,adornados con flores de azúcar y unidas ambas partes con azúcar en forma de ondas ,huecos por dentro y con caramelos , u otras cosas ,también acordes con su valor monetario, hoy por hoy hay decenas de mujeres que aprendieron este arte y haciéndole la competencia a las grandes marcas ,salen al mercado a venderlos ,también son ricos , pero para mi gusto , el chocolate no tiene el mismo sabor.
Ahora diré lo que representa la Pascua para los católicos.
La Pascua es una fiesta solemne de la Iglesia católica en memoria de la resurrección de Cristo , se celebra el primer domingo después del plenilunio del equinoccio de primavera , Gracias y Felices Pascuas !!!!!!!!!!!!

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Madre Teresa de Calcuta

Su verdadero nombre era Agnes Gonxha Bojaxhiu ,nació en Uskub Imperio Otomano , actúal Skopie , República de Macedonia, un 26 de agosto de 1910 .Muere su padre cuándo ella era pequeña ,aparentemente envenenado ,(era político ) ,muere joven , y su madre le inculca la fe religiosa . Fallece a los 87 años un 5 de septiembre de 1997 ,en Calcuta ,India ,unos pocos días después ,del fallecimiento de su amiga Diana de Gales , a la cuál ,a pesar de estar en contra del divorcio , le había confiado años antes ,que sería más felíz una vez que se hubiera liberado de su desafortunado matrimonio.
En los años 70 era conocida internacionalmente y había adquirido reputación de persona humanitaria y defensora de los pobres e indefensos .
En 1979 obtiene el Premio Nobel de la Paz y el más alto galardón civil de la India , el BHARAT RATNA ,en 1980 ,por su labor humanitaria se le sumaron decenas de premios y reconocimientos de primer nivel ,tanto nacionales como internacionales Continuar leyendo «Madre Teresa de Calcuta»

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Jesús de Nazaret

Casi da vergüenza incluirlo aquí , ya que a su lado todos los gigantes parecen enanos. Si nos referimos a todos esos protagonistas de la historia por lo que han aportado al bien de la humanidad ,ninguno puede comparársele en la generosidad y belleza de su aportación : enseño la fraternidad de los hombres todos , porque todos somos hijos de Dios .Después de dos mil años de historia , que se cuentan a partir de él , como si del eje del mundo se tratase , nadie en el mundo , ha suscitado mayor admiración y cariño . Ahora mismo casi media humanidad ,le cree y le sigue , mientras que la otra mitad le respeta . Nació Jesús  hacia el 750 bajo el imperio de Roma , durante el reinado de Octavio Augusto ; en la banda oriental del Mediterráneo , en Palestina , que antes se había llamado Canaán , y que era la patria de los judíos , sometidos y aplastados por los romanos , que eran los dueños del mundo conocido. Continuar leyendo «Jesús de Nazaret»

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Las típicas diarreas de Semana Santa o Semana de Turísmo

En semana Santa para algunos o de Turismo para otros ,lo que se come es una verdadera bomba ,para nuestro organismo , tenemos el bacalao ,los chocolates ,todo mezclado ,los asados con achuras , las tortas fritas o los pasteles hojaldrados con dulce de leche !!  de Terroooorrr!!!!!!, sobre todo para aquellas personas ya entradas en años ,que luego de probar todo ese disparate ,se sientan tranquilos mientras su organismo pide a gritos  ¡¡ Auxilioooooo !!!!!!,pero yo que por casi 30 años me dediqué al gremio de la salud , se de sobra ,que eso no cambia y, que después cuándo llegan las diarreas ,lo primero que hacen ,aparte de asustarse es preguntar ¡ como la córtooooooo!!!!!!!, y, ahí como siempre con mucha paciencia y nada de estrés le preguntas , señor/ a ¿ que comió ? a lo cuál todos contestan lo mismo ,nadaaaa !! ,otra vez contando hasta mil le preguntas ,seguro/a ? piense !! ,por esas casualidades comió pescado , !! a sí en la casa de mi hija ,¡ que rico estaba !!! ,y por casualidad algún huevo de pascua ? a no sabes que grande era el que me regalo mi marido , y tenía de sorpresa dos bombones a cuál más rico !!!! Continuar leyendo «Las típicas diarreas de Semana Santa o Semana de Turísmo»

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Manzanilla

A la hora de beber un té digestivo ,podemos optar por un té de manzanilla ,su uso está muy extendido y viene de antiguo ; ya los sacerdotes de los templos egipcios la empleaban en sus curaciones . Quizá se le han atribuido excesivas virtudes , pero es innegable que una infusión de esta planta ayuda a digerir una comida pesada y a tranquilizar los nervios . Según recomiendan los expertos , para recolectar la manzanilla hay que elegir un día despejado y sin viento , desde algo antes del mediodía hasta el comienzo del atardecer . Las cabezuelas se dejan secar a la sombra en un lugar bien ventilado , y después se guardan en un frasco hermético . Los apósitos de manzanilla sirven para curar heridas ,y así lo atestiguan los médicos de todos los tiempos , y también los cirujanos especialistas en cirugía estética ,que mandan cataplasmas de manzanilla después de aplicaciones de botox ,para ayudar a desinflamar las zonas tratadas .Ello se debe a la presencia de diversos aceites esenciales ,sobre todo camazuelo y L – bisabolol,que se complementan con ácido salicílico  y vitamina C y otros varios principios activos.Las irrigaciones y los baños de vapor de manzanilla ejercen una influencia favorable sobre las inflamaciones e irritaciones de la piel y de las mucosas . La infusión ,preparada con 1 o 2 cucharaditas de flores añadidas a una taza de agua hirviendo y dejado reposar durante diez minutos ,tonifica y alivia el dolor de estomago.Hay un último uso referente a una cuestión bien distinta : la infusión de manzanilla aclara el color de los cabellos y sirve para mantenerlos rubios, siempre y cuando el color natural del cabello tienda a ser claro. Gracias !

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Geraldine Chaplin

Geraldine Chaplin para mí es una ídola , nació en Santa Mónica , California el 31 de julio de 1944 , es hija de Charles Chaplin  y  Oona O´Neill , actúa en la película Candilejas ,una película dirigida por su padre ,la cuál es todo un poema de amor que el dedica a su madre  Oona O´Neill ,la cuál le dio siete hijos , Geraldine contaba en ese entonces con 8 años ,viajó junto con sus padres a Suiza . Continuar leyendo «Geraldine Chaplin»

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La Alhambra

En castellano tendríamos que llamarla La Roja ,pues es lo que significa el nombre árabe , por el color de la argamasa con que está revestida. Viene a ser como la acrópolis de Granada , no sólo porque domina la ciudad , sino también porque, más que un palacio , es toda una ciudadela rodeada de altos muros y torres con una superficie de 740  x  220  metros .Es un monumento limpiamente árabe , sin elementos ni influencias occidentales . Tal vez sea esa unidad y pureza la que confiere a La Alhambra  su peculiarísimo embrujo .

Fue construida en el siglo XIV  por los sultanes de una de la familia nazarí, entre los que hemos de mencionar a Yusuf I  ( 1333-1353 ) y a Muhammad  V  ( 1353 -1391 ) como los principales promotores de esta maravilla granadina .Lo que se conserva en su integridad es el llamado palacio de verano ,mientras que el de invierno se supone que ocupaba el emplazamiento del actual palacio de Carlos V ,inconcluso por cierto.

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Alfajores de Almidón de Maíz

Una receta clásica ,para una tarde lluviosa como hoy , en plena semana de turismo.

100 gramos de harina , 150 gramos de almidón de maíz ,1/2 cucharadita de bicarbonato y 1 cucharadita al ras de polvo de hornear , ponemos todo sin cernir en un bol grande , revolvemos con cuchara de madera ,aparte ;

en el bol de la batidora , ponemos  a batir 100 gramos de manteca ,(sacarla del refrigerador un rato antes ) , 175 gramos de azúcar ,batimos ,agregamos 1 huevo , 1 cucharadita de vainilla y ralladura de limón . Le agregamos lo seco ,batimos y cuándo vean que está pareja la vierten sobre la mesada , ponen un poco de almidón de maíz y extienden con la mano la masa que es tierna ,se fijan que quede de 1/2 cm. de espesor y con un molde redondo van cortando y colocando en una placa grande rectangular enmantecada , ahora bien , tengan en cuenta ,que si emplean el molde que emplee yo,salen 6 alfajores grandes ,( 12 círculos ) el molde tiene de ancho 6 cms. de diámetro y quedaron de 9 cms. de diámetro , o sea que después de horneados crecen 3 cms. ,de ahí se manejan para buscar un molde que puede ser más chico, para sacar más cantidad de alfajores ,otra cosa a tener en cuenta es la separación que le deben poner a cada uno en la placa ,para que no queden al cocinarse uno arriba del otro , a mi ,como me gusta ahorrar energía ,( en este caso es super-gas ) ,compre una placa que cabe justo en mi horno ,pero los hago de una sola vez, la medida es de 44 cms. de largo por 30 cms. de ancho , ustedes calculan ,basadas en esas medidas .

Se hornean en horno suave , 205 º C  aproximado , unos ,entre 10 y 15 minutos ,deben quedar blancos , se dejan enfriar ,mientras tanto sacamos el dulce de leche del refrigerador , una vez fríos ,tomamos un redondel ,lo untamos con dulce y le colocamos ,otro redondel arriba ,untamos los bordes con dulce y los pasamos por coco rallado y prontos , a comerlos !!!,en la foto falta uno , tenía que probar la calidad del producto  !!! quedaron súper !!!! Gracias Amigas hasta la próxima  !!!!!!!!!!!

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Charles Chaplin / Charlot

Ya en el siglo XXI  ,no podemos olvidar a los protagonistas del cine ,que en los últimos cien años han contribuído innegablemente a la diversión de la humanidad ,y que en muchas ocasiones han realizado e interpretado películas que han dado origen a verdaderas obras de arte .Ni los propios críticos y cineastas han logrado ponerse de acuerdo en cuál ha sido el mejor artista ; pero todos coinciden unanimemente en que Chaplin / Charlot ha sido uno de los más geniales y uno de los que más nos ha hecho soñar a pequeños y grandes . Continuar leyendo «Charles Chaplin / Charlot»