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NIDOS DE JAMÓN Y QUESO

Una masa sencilla de preparar , económica , rápida y que ustedes pueden rellenar con lo que más les agrade , puede ser con carne , pollo , tomate , zapallitos , yo la preparé con jamón y queso , les paso la receta , anoten :

2 1/2 tazas de harina 0000 sin cernir

2 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharadita de sal

1 taza de leche tibia

70 gramos de manteca

1 huevo

Mezclar en un bol la harina , el polvo para hornear y la sal.

En otro bol colocar la leche tibia con la manteca y el huevo.

Hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos y volcar la preparación anterior.

Mezclar con movimientos envolventes hasta formar una masa que se pueda trabajar con las manos , dejar reposar en la heladera cubierta con film o nylon por 30 minutos . Continuar leyendo «NIDOS DE JAMÓN Y QUESO»

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PAN DE MANZANA Y AVENA

Seguimos horneando panes dulces , anoten :

2  tazas  de  harina  cernida

1  taza  de  avena  común  o  arrollada

2  cucharaditas  de  polvo  para  hornear

una  pizca  de  sal

1  taza  de  azúcar

1/2  taza  de  aceite

2  huevos

2  manzanas  verdes

2  cucharadas  de  canela  en  polvo    Continuar leyendo «PAN DE MANZANA Y AVENA»

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LA NOVELA INGLESA MODERNA

La novela inglesa moderna empieza con Henry James (1843-1916) , escritor que experimentó nuevos caminos de expresión en Retrato de una dama , Los embajadores y La urna dorada , pero que no fue comprendido en su momento . Autores de éxito fueron , en cambio , Rudyard Kipling (1865-1936) y Joseph Conrad (1856-1924). El primero,de origen indio , fue autor de novelas de aventuras muy famosas ambientadas en la India , como El libro de la selva y Kim . El segundo , un marino polaco que aprendió inglés a los veinte años , hizo del mar y la aventura los protagonistas de sus novelas Lord Jim , Tifón y Nostromo . No obstante , el gran renovador de la narrativa inglesa fue el escritor irlandés James Joyce ( 1882-1941) . Los cuentos agrupados bajo el título de Dublineses le revelaron como un observador excepcional de la vida cotidiana de Dublín , pero fue su extensísima novela Ulises el gran acontecimiento literario del siglo . La acción transcurre en un solo día , y narra las andanzas por Dublín de Leopold Bloom , un judío irlandés que ha perdido a su hijo y está preocupado por las infidelidades de su mujer . Se trata de una versión moderna de la Odisea , en la que aparecen continuas alusiones al mito homérico . Las dificultades del libro residen en la forma de expresión : cada parte está escrita de una manera completamente diferente , y la obra acaba en un largo monólogo interior , sin puntuación , que constituye uno de los pasajes más famosos de la literatura contemporánea . Continuar leyendo «LA NOVELA INGLESA MODERNA»

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Tallarines Integrales

Es una receta sencilla y queda bien . Anoten :

En un bol ponemos :

250 gramos de harina 0000 sin cernir

250 gramos de harina integral

Mezclamos las dos harinas

Luego hacemos un hueco en el centro y ponemos 2 huevos + 1 cucharada de aceite + 100cc de agua y mezclamos todo y amasamos hasta lograr una masa homogénea , dejamos en el bol por espacio de 1 hora tapada . Continuar leyendo «Tallarines Integrales»

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LA IRA

El que domina esta emoción , domina a su peor enemigo , dice el filósofo chino Confucio. La ira , definida por la Real Academia Española como un enfado muy violento , la graduación es un factor clave . Justificada o no , bien puede ser una manifestación de rebeldía ante la injusticia o el abuso . Pero cuando esa reacción de bronca desmedida se da en forma habitual , sin duda tiene consecuencias nocivas . Mientras Dante Alighieri colocaba a quienes no dominaban la ira en el «cuarto círculo del infierno» , desmembrándose unos a otros por toda la eternidad , los que estudian la demonología sostienen que esta emoción se presenta cuando el demonio Amón se apodera de un ser humano . En tanto , la leyenda griega cuenta que los guerreros espartanos meditaban antes de la batalla para borrar la ira , releva uno de los siete capítulos de la serie de pecados capitales emitidos por History Channel . Continuar leyendo «LA IRA»

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PAN DE BANANA

Un pan sabroso y fácil de preparar , anoten :

2 tazas de harina cernidas + 3 cucharaditas de polvo para hornear + 1/2 cucharadita de sal + 1/2 taza de azúcar , mezclamos todo .

Aparte preparamos 1/3 taza de manteca derretida + 1 taza de bananas deshechas + 2 huevos ligeramente batidos , mezclamos y agregamos a lo seco , vertemos en molde para pan enmantecado y horneamos aproximadamente 50 minutos en horno moderado , verificar con palillo , como siempre , si sale húmedo dejar un poco más , si sale seco está pronto , por lo general a 175 ºC , encender el horno mientras se prepara la mezcla .Buen provecho !! .

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NEIL ARMSTRONG

Neil Armstrong muere hoy 25 de agosto a la edad de 82 años en Columbus , Ohio, Estados Unidos ,por complicaciones cardíacas .  A principios de agosto se sometió a una operación cardíaca , para aliviar una obstrucción de las arterias coronarias , una operación que se complicó según informaron fuentes familiares .Cuando se proyectó el vuelo de la Apolo 11 , Armstrong , que habría de ser el comandante de la nave , no fue elegido para ser el primero en desembarcar . Sintiéndose insatisfecho por ello , reclamó hasta que la decisión fue revocada y , finalmente , se le encomendó ser el primer hombre en hollar la superficie de la Luna . Al regresar a la Tierra , declaró a los periodistas :»El alunizaje fue para mí el momento más emocionante del vuelo . En segundo lugar yo ubicaría al instante en que abandonamos la Luna» . Cuando se le pidieron más detalles , recordó a los presentes que en la Luna el cielo es oscuro y la superficie del suelo clara , y manifestó que el trabajo no le había resultado cansador . La prensa mundial consagró a Neil   Armstrong «el hombre del siglo» y hubo quienes llegaron a llamarlo , incluso ,»el hombre del milenio» , antes de pisar el suelo lunar el 20 de julio de 1969  dijo :«Un pequeño paso para el hombre , pero un gran salto para la Humanidad» ,hace 43 años .

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Ruedas de canela

Ricos para un atardecer de lluvia como el de hoy , anoten :

2 tazas de harina cernida

4 cucharaditas de polvo para hornear

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de azúcar

50 gramos de manteca

1/2 taza de leche

En una taza ponemos ; 4 cucharadas de azúcar + 1 cucharada de canela , mezclar .  Continuar leyendo «Ruedas de canela»

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CURIOSIDADES

En la antigüedad ni siquiera los tan famosos baños de la reina Cleopatra incluían jabón. Ella usaba aceites esenciales en sus baños rituales . Cleopatra usaba una finísima arena blanca como agente abrasivo para limpiarse .

La Fundación para la Investigación en el Tratamiento del Gusto y el Olfato de Chicago , condujo a un estudio en el que se descubrió que la fragancia del jazmín tiende a incrementar las ondas beta frontalmente , lo que está asociado a la estimulación o actividad , mientras que la fragancia de lavanda tiende a incrementar las ondas alfa posteriormente , lo que se asocia a la relajación . De ahí el poderoso efecto de la aromaterapia para algunas dolencias .

Las gaseosas son  las responsables del aumento de la obesidad en el mundo , así como de futuros problemas óseos ya que desalientan el consumo de leche , rica en calcio .

Tomar más de dos litros y medio de líquidos al día , disminuye a la mitad el riesgo de desarrollar cáncer de vejiga .