ENSALADA DE MACARRONES CON SALSA VERDE

Amig@s  , una receta rica y fácil , anoten :

250 gramos de macarrones .

sal

1 manojo de cebollinos

1 manojo de albahaca

1 manojo de perejil

unas ramas de orégano y tomillo

3 cucharadas de vinagre balsámico

4 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de mostaza

pimienta recién molida

2 dientes de ajo  

Preparación para 4 personas .

Cueza los macarrones con abundante agua salada siguiendo las instrucciones del fabricante hasta que estén al dente .Viértalos en un colador , enjuáguelos con agua fría y déjelos escurrir .

Lave el cebollino , sacúdalo para eliminar el exceso de agua y córtelo finamente . Lave y sacuda la albahaca , el perejil , el orégano y el tomillo . Separe las hojas , reserve algunas para decorar el plato y pique el resto finamente .

Mezcle en una ensaladera grande el vinagre balsámico con el aceite , la mostaza , la sal y la pimienta para el aliño .

Incorpore las hierbas picadas al aliño . Sazone con sal y pimienta .

Agregue los macarrones a la ensaladera , mézclelos con la salsa de hierbas y deje reposar la preparación unos 15 minutos . Adórnela con las hojas previamente reservadas Espero sea de su agrado . Gracias por seguirnos .IMG_0881 (Copiar)

 

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